Lokanta Usulü Mercimek Çorbası (Düdüklüde) Videolu

[SoruCevap]

Lokanta Yordamı Mercimek Çorbası (Düdüklüde) Görüntülü Tanımı İçin Gereçler
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 modül çorbalık kemik
2 çorba kaşığı un
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
Tuz

Lokanta Adabı Mercimek Çorbası (Düdüklüde) Görüntülü Tanımı Yapılışı

Mercimeği bir iki saat suda beklettim.
Daha hoş şişiyor. , düdüklü tencereye tereyağını koyup eritiyoruz.
Soğanı, sarımsağı küçük küçük doğruyoruz.
Tereyağında hafif pembeleştiriyoruz. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Naneyi, pulbiberi ekleyelim.
Salçayı ek edelim.
Yıkayıp süzdüğümüz kırmızı mercimeği de ekleyip, çorbalık kemikleri de ekleyelim.
Daha evvelden kemik suyu yaptıysanız koyabilirsiniz.
Düdüklü tencere olduğu için kemikler ile birlikte de koyabilirsiniz.
Tuzunu ve suyunu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz buhar çıkışı ile ventili indirdikten sonra 20 dak pişirip kapatıyoruz.
Düdüklü tencere pişirme müddeti tencerenize nazaran değişiklik gösterebilir.
Pişerken köpürüp delikleri tıkama yapmaması için ateşi çok fazla açmayınız. Buhar sesi durduktan sonra, ventili kaldırıp havasını kaçırınca açıp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.