Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Nasıl Pişirilir?

[theking]

Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Nasıl Pişirilir? Lokanta usulü ezogelin çorbası yapmak için öncelikle mercimeği ve bulguru bir gece önceden ıslatın. Ardından soğanı ve sarımsağı doğrayıp tencerede kavurun. Daha sonra salcayı ekleyin ve biraz daha kavurun. Sonra domatesleri rendeleyin ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. Ardından su ve tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra mercimek ve bulguru ekleyin ve pişirin. En son limon suyu ve tane karabiber ekleyin. Afiyet olsun!
İçindekiler

Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Nasıl Pişirilir?
​

Lokanta usulü ezogelin çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu çorbanın nasıl pişirildiğini öğrenmek isteyenler için adım adım bir tarif sunuyoruz.

Gerekli Malzemeler Nelerdir?
​

Bu çorbanın yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı pul biber
Tuz
Sıcak su

Nasıl Yapılır?
​

Çorbanın yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:
1. Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
2. Soğanı yemeklik doğrayın.
3. Bir tencerede tereyağını eritin ve soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
4. Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Kırmızı mercimeği ve bulguru tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun.
6. Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Tuzunu da ekleyip karıştırın.
7. Çorbanın kıvamını isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz. Eğer çorba koyu gelirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
8. Çorba kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
9. Servis yapmadan önce üzerine nane ve pul biber serpiştirerek sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Ezogelin çorbası, çoğu kişinin severek tükettiği bir çorbadır. Bu tarifi deneyerek evinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Nasıl Pişirilir?
​

Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Nasıl Pişirilir?

1. Bulgur ve kırmızı mercimeği haşlayın.

2. Soğanı ve sarımsağı kavurun.

3. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.

4. Su, tuz ve baharatları ekleyip kaynatın.

5. Haşlanmış bulgur ve mercimeği çorbaya ilave edin.

6. Limon suyu ve tereyağı ekleyip karıştırın.
7. Kırmızı biberi yağda kızartıp çorbanın üzerine gezdirin.
8. Nane ve pul biberi çorbaya serpiştirin.
9. Çorbayı ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
10. Sıcak olarak servis yapın.