Lezzet Garantili Tavuk Sarma Ve Tane Tane Pirinç Pilavı (Videolu)

[SoruCevap]

Lezzet Garantili Tavuk Sarma Ve Tane Tane Pirinç Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
1 kg tavuk göğsü
Sos için;
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı köfte baharatlı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
Yarım yemek kaşığı salça
İç harcı için;
250 gram mantar
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Üzeri için;
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
Pilav için;
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şehriye
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
Tuz
5-6 damla limon suyu

Lezzet Garantili Tavuk Sarma Ve Tane Tane Pirinç Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tavuk göğsü uzunluktan boya ince olacak halde kesilir ve streç ortasına alınıp, dövülür.
Rendelenmiş soğan, ve sos için gerekli bütün gereçler karıştırılır.
Tavuk sosa bulanır ve bir gece dolapta dinlendirilir.
Harcı için; yemeklik doğranmış soğan, sarımsak yağda kavrulur ve yıkanmış doğranmış mantar eklenir suyunu çekene kadar kavrularak pişirilir.
Dinlenmiş tavuğun içine mantar koyulur ve sararak tepsiye alınır ısıtılmış 200 derece fırında biraz sosunu çekene kadar pişirilir.
Salça, sıvı yağ sıcak suda karıştırılır tavuğun üzerine verilerek güzelce kızarana kadar pişirilir.
Pilav için sıvı yağ ısıtılır, şehriye eklenir kavrulur. Soğuk suda yıkanmış pirinç eklenir, kavrulmaya devam edilir ve limon sıkılır 1-2 dk kavrulur ve tereyağı eklenir tekrar 1-2 dk kavrulur.
Sıcak su, tuz eklenir kaynamaya çıkınca kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir ve demlenmeye bırakılır. Deneyen herkese afiyet olsun. Bu ve başka tariflerimin ayrıntılı anlatım görüntüleri için lezzetli taam youtube kanalıma beklerim.
Lezzet Garantili Tavuk Sarma Ve Tane Tane Pirinç Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı