Lebeniye Çorbası

[theking]

Lebeniye Çorbası Tanımı İçin Materyaller
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı pirinç
1.5 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
5-6 su bardağı su
Köftesi İçin;
200 gram kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
2 tatlı kaşığı kuru nane
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Lebeniye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
2 yemek kaşığı kadar pirinci haşlayalım.
Daha sonra köfteleri hazırlayalım. Soğanı rendeleyelim. Kıyma, karabiber ve tuz da ek edip yoğuralım.
Küçük küçük yuvarlayalım. Tavaya zeytinyağ ve naneyi alalım .
Hafif kokusu çıkınca üzerine köfteleri atalım ve pişirelim.
Başka tarafta haşlanmış nohutları pirincin üzerine bırakın. Kaynamaya devam etsin.
Kenarda yoğurt, un ve limonu bir kaba alalım üzerine sıcağa yakın su ek edip pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çırpalım.
Kaynayan nohut ve pirinçli çorbaya daima karıştırarak ekleyelim.
Çorbamız kaynayınca tuzunu atalım kesilmemesi için.
En son da pişmiş ve kaynamakta olan naneli köfteleri de ekleyip 1-2 dakika kadar kaynatıp altını kapatalım. Epeyce lezzetli olan bu Antep lebeniye çorbasını denemeden geçmeyin.
Lebeniye Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı