Lahmacun Hamuru Evde Nasıl Hazırlanır?

[SoruCevap]

Lahmacun hamuru evde nasıl hazırlanır? Lahmacun hamuru için gerekli malzemeler; un, su, tuz, maya ve şekerdir. Öncelikle un ve tuz karıştırılır. Maya ve şeker suda eritilir. Sıvı karışım, unlu karışıma eklenir ve yoğrulur. Hamur, üstü örtülerek dinlenmeye bırakılır. Dinlendikten sonra hamur, unlanmış tezgahta açılır ve üzerine lahmacun harcı yayılır. Harçta kullanılan malzemeler; kıyma, soğan, domates, biber salçası ve baharatlardır. Açılan hamur, önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Piştikten sonra sıcak servis edilir. Lahmacun hamuru evde kolaylıkla hazırlanabilir ve lezzetiyle herkesi memnun eder.
İçindekiler

​

Lahmacun Hamuru Evde Nasıl Hazırlanır?​

​

Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolaylıkla hazırlanabilen lahmacun hamuru için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

​

Lahmacun hamuru için hangi malzemeler kullanılır?​

​

Lahmacun hamuru için gerekli malzemeler:
– 500 gram un
– 1 paket instant maya
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 su bardağı ılık su

​

Lahmacun hamuru nasıl hazırlanır?​

​

1. Unu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın.
2. İçine mayayı, toz şekeri, tuzu ve sıvı yağı ekleyin.
3. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.
4. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtün ve yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

​

Mayalanan hamur nasıl açılır?​

​

Mayalanan hamuru açmak için:
1. Mayalanan hamuru tezgaha alın.
2. Un serperek hamuru unlu bir şekilde yoğurun.
3. Hamuru istediğiniz kalınlıkta açın. (İnce açmak için un serpmeyi ihmal etmeyin)

​

Lahmacun hamurunun üzerine hangi malzemeler sürülür?​

​

Lahmacun hamurunun üzerine sürülecek malzemeler:
– 300 gram kıyma
– 2 adet domates
– 2 adet yeşil biber
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 2 yemek kaşığı biber salçası
– Karabiber, pul biber, tuz

​

Lahmacun nasıl pişirilir?​

​

Lahmacunları pişirmek için:
1. Hamuru açtıktan sonra üzerine önce domates salçasını, ardından biber salçasını sürün.
2. Kıymayı, doğranmış soğanı, biberleri ve baharatları karıştırarak hamurun üzerine yayın.
3. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında lahmacunları pişirin.
4. Lahmacunlar altın rengini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

​

Lahmacun hamuru nasıl saklanır?​

​

Lahmacun hamurunu saklamak için:
– Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında 1-2 gün bekletebilirsiniz.
– Hamuru buzlukta da saklayabilirsiniz. Buzluktan çıkardıktan sonra oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.

​

Lahmacun hamuru ne kadar süre mayalanmalı?​

​

Lahmacun hamurunun mayalanma süresi yaklaşık 30 dakika olmalıdır. Hamurun kabarması için bu süreyi beklemek önemlidir.

​

Lahmacun hamurunda hangi malzemeler kullanılır?​

​

Lahmacun hamurunda kullanılan malzemeler:
– Un
– Instant maya
– Toz şeker
– Tuz
– Sıvı yağ
– Ilık su

​

Lahmacun nasıl servis edilir?​

​

Lahmacunları genellikle yanında marul, domates, soğan ve limon dilimleriyle servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerine maydanoz serperek de servis yapabilirsiniz.

​

Lahmacun hamuruna hangi baharatlar eklenir?​

​

Lahmacun hamuruna eklenen baharatlar genellikle karabiber, pul biber ve tuzdur. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

​

Lahmacun hamurunu ne kadar süre yoğurmak gerekiyor?​

​

Lahmacun hamurunu yaklaşık 10-15 dakika yoğurmanız yeterlidir. Hamurun elastik bir kıvam alması önemlidir.

​

Lahmacun hamuruna hangi yağ kullanılmalıdır?​

​

Lahmacun hamuruna sıvı yağ kullanılabilir. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı da tercih edebilirsiniz.

​

Lahmacun hamuruna maya eklemek neden önemlidir?​

​

Maya, hamurun kabarmasını sağlayan bir bileşendir. Lahmacun hamuruna maya eklemek, hamurun kabarmasını ve daha yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar.

​

Lahmacun hamuruna ne kadar tuz eklemek gerekiyor?​

​

Lahmacun hamuruna yaklaşık 1 tatlı kaşığı tuz eklemek yeterlidir. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

​

Lahmacun hamuru kaç kişilik yapılabilir?​

​

Verilen malzemelerle yaklaşık 4-6 kişilik bir lahmacun hamuru hazırlayabilirsiniz. Hamurun sayısını ve boyutunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

​

Lahmacun hamurunu nasıl saklamalıyım?​

​

Lahmacun hamurunu saklamak için hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında 1-2 gün bekletebilirsiniz. Ayrıca hamuru buzlukta da saklayabilirsiniz, bu durumda çözülmesi için oda sıcaklığında bekletmeniz gerekmektedir.

​

Lahmacun hamuruna ne kadar su eklemek gerekiyor?​

​

Lahmacun hamuruna yaklaşık 1 su bardağı ılık su eklemek yeterlidir. Su miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.

​

Lahmacun hamurunu buzdolabında ne kadar süre bekletebilirim?​

​

Lahmacun hamurunu buzdolabında 1-2 gün bekletebilirsiniz. Hamurun daha iyi mayalanması ve lezzetlenmesi için buzdolabında bekletmek önerilir.

​

Lahmacun hamuru için hangi tip un kullanmalıyım?​

​

Lahmacun hamuru için genellikle beyaz un kullanılır. Eğer isterseniz tam buğday unu veya kepekli un da tercih edebilirsiniz.

​

Lahmacun hamurunu nasıl açmalıyım?​

​

Lahmacun hamurunu açmak için unlu bir şekilde tezgaha alın ve merdane yardımıyla istediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz. İnce açmak isterseniz un serpmeyi ihmal etmeyin.

​

Lahmacun Hamuru Evde Nasıl Hazırlanır?​

​

Lahmacun hamuru malzemeleri nelerdir?

Lahmacun hamuru için un, su, tuz, maya ve sıvı yağ kullanılır.

Lahmacun hamurunu yoğurduktan sonra mayalanması için bekletmelisiniz.

Lahmacun hamuru ince açılır ve üzerine harç sürülerek pişirilir.

Lahmacun hamurunu fırında veya sacda pişirebilirsiniz.

Lahmacun hamurunu açarken un serpmeyi unutmayın.
Lahmacun harcında kıyma, soğan, domates, biber ve baharatlar kullanılır.
Lahmacun hamuru piştikten sonra üzerine limon sıkabilirsiniz.
Lahmacun hamurunu isteğe bağlı olarak ceviz veya nar ekşisi ile süsleyebilirsiniz.
Lahmacun hamurunu hazırladıktan sonra dinlenmesi için bir süre buzdolabında bekletmelisiniz.