Lahana Sarması (Gaziantep Usulü)

[SoruCevap]

Lahana Sarması (Gaziantep Usulü) Tanımı İçin Malzemeler
Bir kilo haşlanmış lahana
İç materyali;
1 baş soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
3 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı karışık salça
Sosu;
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ve ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tuz
1,5 litre kaynar su

Lahana Sarması (Gaziantep Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Önce yağı koyuyoruz. Yağ ısınınca soğanları yeterlice kavuruyoruz.
Sarımsağı rendeleyip atıyoruz. Salçayı koyup kavurunca baharatları atıyoruz. Bir iki sefer karıştırıp su da yıkadığımız pirinçleri atıp uygunca karıştırıp 3 su bardağı suyu ekliyoruz.
Lahanaları haşladıktan sonra sarıp tencereye diziyoruz.
Üzerine tartı koyup sosu hazırlıyoruz.
Sosu ekleyip evvel yüksek ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz sonra kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Lahana Sarması (Gaziantep Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı