Kuzu Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır?

[SoruCevap]

Kuzu Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır? Kuzu ciğer kavurmanın lezzetli bir tarifi için öncelikle taze ve kaliteli kuzu ciğeri kullanmalısınız. Ciğerleri küp şeklinde doğrayıp, tuzlayın ve karabiberle tatlandırın. Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve ciğerleri ekleyin. Ciğerlerin her iki tarafını da kızartın. Soğanları doğrayın ve ciğerlerin yanına ekleyin. Soğanlar karamelize olana kadar kavurun. Ardından domatesleri ve biberleri ekleyin. Kısık ateşte pişirin. Son olarak taze baharatlarla süsleyin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
İçindekiler

​

Kuzu Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır?​

​

Kuzu ciğer kavurma, Türk mutfağının lezzetli ve popüler bir yemeğidir. İşte kuzu ciğer kavurma yapmanız için ihtiyacınız olan bilgiler:
Malzemeler:
Kuzu ciğeri
Tereyağı
Sıvı yağ
Soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Limon
Yapılışı:
1. Kuzu ciğerini temizleyin ve doğrayın. Ciğerlerin üzerindeki zarları çıkarın.
2. Tereyağı ve sıvı yağı bir tavada eritin. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Ciğerleri ekleyin ve yüksek ateşte kavurun. Ciğerlerin rengi değişene kadar kavurma işlemine devam edin.
4. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak baharat miktarını ayarlayabilirsiniz.
5. Kavurma işlemi tamamlandığında limon suyu ekleyin ve karıştırın.
6. Kavurmayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Bu tarifle kuzu ciğer kavurmayı kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

​

Kuzu Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır?​

​

Kuzu ciğer kavurma için önce ciğerleri doğrayın.

Doğradığınız ciğerleri tuzlayıp, karabiber ve kimyon ile marine edin.

Marine edilen ciğerleri sıcak tavada kızartın.

Kızaran ciğerleri bir kenara alıp, soğanları doğrayın ve tavada kavurun.

Kavrulan soğanlara ciğerleri ekleyip, karıştırarak pişirin.

Kuzu ciğer kavurma yaparken ciğerleri tuzlayıp, baharatlarla marine edin.
Kızaran ciğerleri bir kenara alıp, soğanları tavada kavurun.
Kavrulan soğanlara ciğerleri ekleyip, karıştırarak pişirin.
Kavurma işlemi sırasında ara ara karıştırarak pişirin.
Servis yapmadan önce üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz.