Kutur kutur Karisik tursu nasil yapilir?

[Admin]

Kütür kütür Karışık turşu nasıl yapılır?​

Bir kabın içerisine 6 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 1 su bardağı sirke, 1 tatlı kaşığı limon tuzu konulur biraz kaynattığımız su ilave edilip tuzun erimesi sağlanır karışımı bidonun içine dökülür. Kalan kısmı kaynamış soğumuş su ile doldurulur.

5 kiloluk turşuya ne kadar sirke konur?​

3 su bardağı sirke (üzüm sirkesi) 2 tatlı kaşığı limon tuzu. 1 tatlı kaşığı şeker.
Lik bir kavanoz alıp 1/4 sirke koyuyoruz. (Yaklaşık 2 parmak kadar) Üstüne su doldurarak turşumuzun üzerine döküyoruz. Bu şekilde turşu kavanozu muz dolana kadar sirkeli su ekliyoruz. (Benim 5 lt.
Turşu kavanozu kapağı neden şişer?
O malzemelerin uzun süre dayanabilmesi için tuza ihtiyaçları var. Bu nedenle tuz çok fazla gelirse sebzelerin ya da meyvelerin çok fazla şişmesine neden oluyor. Çok fazla şişen malzemeler çok çabuk bozulmalara neden oluyor. Yine tuz az gelirse bu defa da malzemeler yeterince korunmuyor ve yumuşamalara neden oluyor.
10 kiloluk turşu bidonuna ne kadar sirke konur?
10 kiloluk bidona turşu suyu hazırlamak için:
- 2 litre sirke (10 su bardağı yapıyor)
- 2 litre su.
- 1 yemek kaşığı limontuzu.
- 2 büyük kaşık kaya tuzu / turşu tuzu.
- 2 yemek kaşığı toz şeker.

Turşu yapımında 1 litre suya ne kadar tuz konur?​

Ortalama 1 litrelik bir kavanozda turşu yapacaksanız tuz oranı 1,5 yemek kaşığı kadar olmalı. 3,5 su bardağı içme suyu, 1,5 yemek kaşığı tuz ve 150 ml kadar sirke nefis bir turşu yapmanıza yardımcı olacaktır. Bu oranlara bir de dilerseniz limon suyu, limon tuzu gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.

1 litrelik turşu suyu nasıl hazırlanır?​

Sirke ya da tuzu fazla koyduğunuzda turşunuz daha çabuk olmaz. 1,5 litre suya 2,5 yemek kaşığı kaya ya da deniz tuzu ve sirke ekleyerek turşu suyunuzu hazırlayabilirsiniz. Üzüm sirkesi yerine elma sirkesi gibi daha düşük asitli bir malzeme tercih ederseniz, 1 litre suya 1,5 çay bardağı sirke kullanabilirsiniz.