Kuru Fasulyeli Köfte Nasıl Yapılır?

[SoruCevap]

Kuru Fasulyeli Köfte Nasıl Yapılır? Kuru fasulyeli köfte yapmak için öncelikle kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Fasulyeleri haşlayıp süzün. Soğanı rendeleyin ve köfte harcına ekleyin. Bulgur, kıyma, yumurta, baharatlar ve tuzla karıştırın. Köfte harcını yoğurun ve şekil verin. Köfteleri kızgın yağda kızartın. Sos için soğanı doğrayın ve salçayla birlikte kavurun. Haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve karıştırın. Köfteleri sosun içine alın ve servis yapın. Afiyet olsun!
İçindekiler

​

Kuru Fasulyeli Köfte Nasıl Yapılır?​

​

Kuru fasulyeli köfte yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlamalısınız. İşte kuru fasulyeli köfte yapmak için gerekli olan malzemeler:
500 gram kuru fasulye
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Sıcak su
İlk olarak kuru fasulyeleri gecelik olarak suda bekletin. Ertesi gün fasulyeleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Fasulyeleri yumuşayana kadar pişirin.
Diğer yandan ince bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurun üzerini geçecek kadar su eklemelisiniz. Bulgurun suyu çekmesi için 10-15 dakika bekletin.
Soğanı rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Rendelenmiş soğanı bir tencerede sıvı yağ ile kavurun. Ardından domates salçasını ve biber salçasını ekleyerek kavurmaya devam edin.
Köfte harcı için bir kaseye rendelenmiş soğanı, haşlanmış kuru fasulyeleri, süzdüğünüz bulguru, karabiberi, kimyonu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Köfte harcının üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yassı köfteler şeklinde şekillendirin. Şekillendirdiğiniz köfteleri kaynar su dolu bir tencereye atın ve pişirin. Köfteler suyun üzerine çıktığında pişmiş demektir.
Kuru fasulyeli köfteleri servis yapmadan önce sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

​

Kuru Fasulyeli Köfte Nasıl Yapılır?​

​

Kuru Fasulyeli Köfte Nasıl Yapılır?

Köfte için kıyma, soğan, ekmek içi, yumurta, baharat ve tuz kullanılır.

Köfteler, kızgın yağda kızartılır ve kenara alınır.

Kuru fasulye için soğan, biber salçası ve domates salçası kullanılır.

Kuru fasulyeler, haşlanmış ve süzülmüş olarak tencereye eklenir.

Kuru fasulye su ile birlikte tencereye eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra et suyu eklenir ve kısık ateşte pişirilir.
Servis yapmadan önce köfteler tencereye eklenir ve 10 dakika daha pişirilir.
Üzerine maydanoz serpilerek sıcak servis edilir.
Afiyet olsun!