Kuru fasulye nasıl pişirilir

[SoruCevap]

Kuru Fasulye Yemeğinin Tarifi ve yapılışı


malzemeler


2 su bardağı kuru fasulye 1 kg kemikli kuzu eti (kuzu kol) 4 adet orta boy kuru soğan 23 yemek kaşığı zeytinyağı yarım yemek kaşığı domates salcası yarım yemek kaşığı biber salcası 45 adet kurutulmuş acı sivribiber 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanması:

kuru fasulyeleri akşamdan veya ertesi gun sabah erken saatlerden tencereye koyup yıkayın uzerini 45 parmak gececek kadar soğuk su koyun tencereyi ocağa koyup 1 taşım kaynatın altını kapatıp 67 saat bekletin bu sureden sonra tencereyi tekrar ocağa alıp kısık ateşte kendi suyunda fasulyeler yumuşayana kadar pişirin
fasulyeler pişerken ayrı bir geniş tencereye 4 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın zeytinyağını koyun etleri yıkayıp ilave edin ocağa alıp etler bıraktıkları suyu cekene kadar kavurun daha sonra etlere salcaları ve acı biberleri ekleyin etlerin uzerine cıkacak kadar kaynar su ilave edin etler yumuşayana kadar pişirin
her ikisi de pişince fasulyeleri etlerin uzerine boşaltın eğer fasulye ete gore fazla gorunuyorsa bir kısmını piyaz yapmak icin ayırın tencereye tuzu da ilave edip 12 taşım kaynatın artık yemeğiniz servise hazırdır