Kuru Baklalı Enginar Nasıl Yapılır?

SoruCevap · 6 Nisan 2024

Kuru Baklalı Enginar Nasıl Yapılır? Kuru bakla ve enginarın lezzetli birleşimiyle harika bir yemek yapabilirsiniz. İlk olarak, kuru baklaları bir gece önceden ıslatın. Ardından, tencerede su kaynatıp içerisine tuz ve limon suyu ekleyin. Baklaları bu suda 15 dakika haşlayın. Bu sırada, enginarları temizleyip dilimleyin. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve üzerine soğan ve sarımsak ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, enginarları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Haşlanmış baklaları da tavaya ekleyin ve karıştırın. Son olarak, tenceredeki bakla suyunu da ekleyip tüm malzemeleri karıştırın. Yemeği kısık ateşte pişirin ve servis yapın. Afiyet olsun!
İçindekiler

Kuru Baklalı Enginar Nasıl Yapılır?

Kuru baklalı enginar yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlamalısınız. İşte kuru baklalı enginar yapmak için gereken malzemeler:
– 4 adet taze enginar
– 1 su bardağı kuru bakla
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı un
– Yarım limonun suyu
– Tuz, karabiber, pul biber
İlk olarak enginarları temizleyip limonlu suya koyun ve kararmamaları için bekletin. Ardından soğanı doğrayın ve sarımsakları ezin. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sonra kuru baklaları ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Üzerine domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin. Unu da ekleyip kavurma işlemine devam edin. Ardından enginarları ekleyin ve karıştırın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Enginarlar piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapın. Üzerine limon suyu sıkarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!