Kürdan Kebap

[theking]

Kürdan Kebap Tarifi İçin Malzemeler
Yarım kilo orta yağlı kıyma
4-5 adet uzun patlıcan
1 adet kuru soğan
1 su bardak galeta unu
1 adet yumurta
2 adet domates
2 adet kapya veya yeşil biber
Baharatlar isteğinize göre
Tuz
Sıvı yağ
Kürdan
1 yemek kaşığı salça ve 1 bardak su(fırına sürerken sos için)

Kürdan Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk önce kıyma,baharatlar,yumurta ve galeta ve tuz iyice yoğrulur ve buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
Ardından çok az yağda iyice kızartılır ve bir kenara alınır.
Sonra patlıcanlar soyulur ince ince dilimlenir ve çok az kızartılır.
Her bir patlıcanın en ucuna 1 adet köfte koyulup yuvarlanır, kat yeri altta kalır ve üzerine kürdan batırılır.
Kürdan in üzerine domates dilimi ve biber dilimi konulur, tepsiye dizilir,salçalı sos ilave edilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kontrollü pişirilir.
Bu yemeğin yanına ben bezelyeli havuçlu pirinç pilavı ve patates püresi yapıyorum.Siz de deneyebilirsiniz afiyet olsun.
Kürdan Kebap Tarifi Fotoğraflı Yapılışı