Kurabiye ye kabartma tozu yerine ne koyabilirim?

[Admin]

Kurabiye ye kabartma tozu yerine ne koyabilirim?​

Bir paket kabartma tozu yerine 2 çay kaşığı karbonata birkaç damla limon suyu ekleyerek şahane bir kabartma tozu hazırlayabilirsiniz. Kabartma tozu yoksa; yarım bardak ayran da işinize yarayacaktır. Bir çay kaşığı karbonat ile yarım su bardağı ayranı karıştırarak hamur işlerinizin puf puf kabarmasını sağlayabilirsiniz.
Karbonat Kurabiyede ne işe yarar?
Kimyasal adı sodyum bikarbonat olan karbonat, sodyum tuzlarından biridir. Yemek sodası olarak da anılır. Pasta, kurabiye, ekmek vb. hamur işlerinin yapımında yaygın olarak kullanılır. Karbonatla yapılan kekler daha yoğun kıvamlı, poğaçalar daha tok, kurabiyeler ise daha dayanıklı olurlar.

Kurabiye kabartma tozu olmadan olur mu?​

Tüm kurabiye tariflerinde kabartma tozu kullanıyorsunuz Tüm kurabiyelerde kabartma tozu olmak zorunda diye bir kural yok. Eğer hafif pufidik kurabiyeler istiyorsanız koyun tabii ama kabartma tozu olmadan da nefis kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
Kabartma tozu yerine karbonat nasıl kullanılır?
Kabartma Tozu Yerine Ne Kullanılır?
- Aynı sınıfta yer alan karbonat, kabartma tozunun görevini yerine getirir.
- Karbonat kullanırken tepkimenin gerçekleşmesi için birkaç damla limon sıkmanız gerekir.
- Eğer tarifinizde 1 paket kabartma tozu yer alıyorsa; karbonattan 2 çay kaşığı eklemeniz yeterli olmaktadır.
Kabartma tozuna gelince; kurabiyede kabartma tozu kullanmanız şart değil, tamamen size kalmış. Ancak kabartma tozunun kurabiyelerinizin daha pofuduk olmasını sağlayacağını unutmayın. Sakince yoğurduğunuz kurabiye hamurunu en az yarım saat buzdolabında dinlendirmeden şekillendirmeye başlamayan.
Kabartma tozunu nerelerde kullanılır?
Kabartma tozunun inanılmaz kokuları ortadan kaldırma yeteneği bulunmaktadır. Ayakkabılar, kedi kutuları, kül tablasının içine serpebilirsiniz. Bebek bezi, kovadaki kokmuş kokularını nötralize eder veya buzdolabındaki kokuları alır. Sirke ile kabartma tozu çocuk bezinden halıya kadar bir çok lekeyi çıkarır.