Krema yerine sut kullanilir mi?

[Admin]

Krema yerine süt kullanılır mı?​

Bir tarifte krema kullanmak gerekiyorsa onun yerine süt kullanmak her zaman iyi bir fikir değildir. Bunun nedeni sütün aynı özelliklere sahip olmamasıdır. Örneğin; tam yağlı sütten tereyağı yapamazsın, ancak yoğun krema ile yapabilirsin.
Süt kreması ne demek?
Kendisi tek malzemeden yani sütün kaymağından elde edilen bir ürün. Her süt kaynatışınızda bir kabın içine kaymakları toparlayın ve buzdolabında dondurun. Oda sıcaklığında buzlarını çözdürüp, çırpıcı yardımıyla hafifçe çırpın. Çok çırparsanız tereyağı elde edersiniz, az çırparsanız süt kreması.
Süt ile krema nasıl yapılır?
Süt Kreması Nasıl Yapılır?
- Çiğ sütü derin bir tencere içine alın ve orta ateşte kaynatın.
- Kaynadığında üzerinde bir kabuk oluşana kadar bekleyin.
- İyice kaynayan sütü ocaktan alın ve üzerini kapatarak 1 gece dinlendirin.
- Ertesi gün, sütün üzerinde oluşan kaymakları cam kavanoza doldurun ve buzdolabında muhafaza edin.

Hazır süt kreması nerelerde kullanılır?​

Sıvı kremanın en çok kullanılan tarifleri ise sıvı kremalı tatlılar ve pastalardır. Özellikle yaş pastalarda kullanılan kremaların, cheesecakelerin, milföylü tatlıların, trileçelerin, sıvı kremalı sütlü tatlıların mutlaka olması gereken malzemesidir. Yoğun süt yumuşaklığıyla tariflere eklendiği anda lezzetini katlar.
Sıvı krema yerine ne kullanabilirim?
1 fincan tuzsuz kaju fıstığını birkaç saat suda bekletin. Kabuklarını ayıklayın ve ¾ su bardağına biraz tuz ekleyerek çırpın. Pürüzsüz hale gelene kadar bu işleme devam edin ve gece boyunca buzdolabında bekletin. Bu kremayı soslarınızda ve çırpılmış tatlılarınızda kullanabilirsiniz.
Süt kreması zararlı mı?
Süt tozunun içerisinde bulunan melamin bileşeni karaciğer yağlanmasına yol açıyor. Süt tozu kadınlarda özellikle dolaşım sistemini bozarak selülit oluşumuna sebep oluyor. Bunun dışında krema içerisindeki doymuş yağlar nedeniyle vücutta karaciğer yağlanması ve bölgesel yağlanmaya yol açıyor.

Hazır süt kreması nasıl kullanılır?​

Hazır paketlerde satılan sıvı krema, çorba, makarna, et ve tatlı tariflerinde kullanılarak yemeğin lezzetini arttırmaktadır. Özellikle ağır yemeklerin tadını hafifletmek ve aroma katmak amacıyla kullanılır. ‘Sıvı krema’ ve ‘süt kreması’ ismiyle de bilinen bu krema, fesleğen, nane gibi farklı tatlarla birleştirilir.
Hazır krema ile neler yapılabilir?
Kremasının Akışına Öleceğiniz 12 Kıvamına Hayran Olunası Yemek Tarifi
- Kremalı mantar çorbası tarifi.
- Kremalı ve peynirli erişte tarifi.
- Fırında kremalı patates tarifi.
- Sarımsaklı kremalı köfte tarifi.
- Kremalı mantarlı fırın makarna tarifi.
- Kremalı patates salatası tarifi.
- Beef Stroganoff tarifi.
Krema evde nasıl yapılır?
Sıvı Krema Ev Yapımı (Orjinalinden Farkı Yok) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle derin bir kaseye süt hariç tüm malzemeler kaseye koyularak karıştırılır.
- Ardından yavaş yavaş süt eklenerek mikserle önce kısık sonra yüksek devirde 10 dakika çırpıyoruz. Hazırlanan krema bu şekilde hazır olmuş bulunmakta. Afiyet olsun.

Süt kreması kesilir mi?​

Kremanın içinde bulunan yumurta sarısının proteinleri, ısının etkisiyle birbirlerine fazlaca yapışarak pıhtılaşır ve kremanın kesilmesine neden olur.