- Konu Yazar
- #1
Közlenmiş Patlıcanlı Yoğurtlu Meze Nasıl Yapılır? Közlenmiş patlıcan, yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirilerek hazırlanan bir mezedir. Öncelikle patlıcanlar közde közlenir ve kabukları soyulur. Ardından patlıcanlar ezilerek yoğurtla karıştırılır. İçerisine sarımsak, zeytinyağı ve tuz eklenir. Son olarak da baharatlarla tatlandırılır ve karışım homojen bir kıvama gelene kadar karıştırılır. Közlenmiş Patlıcanlı Yoğurtlu Meze, soğuk olarak servis edilir ve yanında taze ekmek veya çıtır lavaş ile ikram edilebilir. Afiyet olsun!
İçindekiler
Közlenmiş Patlıcanlı Yoğurtlu Meze Nasıl Yapılır?
Közlenmiş patlıcanlı yoğurtlu meze, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu meze, közlenmiş patlıcanların yoğurtla buluşmasıyla ortaya çıkar. İşte, adım adım közlenmiş patlıcanlı yoğurtlu meze yapmanın püf noktaları:
Malzemeler
– 2 adet közlenmiş patlıcan– 1 su bardağı yoğurt
– 2 diş sarımsak
– Tuz
– Zeytinyağı
– Pul biber
Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, közlenmiş patlıcanları kabuklarını soyarak hazırlayın. Kabuklarını soyduktan sonra patlıcanları bir tabağa alın.2. Bir çatal yardımıyla patlıcanları ezin ve püre haline getirin. Ezdiğiniz patlıcanları servis yapacağınız tabağa alın.
3. Yoğurdu bir kaseye alın. Yoğurdun içine rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu, patlıcanların üzerine dökün. Yoğurdu patlıcanların üzerine yayın.
5. Tuz ve zeytinyağını da ekleyerek mezenizi tatlandırın. Pul biberle de mezenizi renklendirin.
6. Son olarak, mezenizi buzdolabında bir süre dinlendirin. Soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Közlenmiş Patlıcanlı Yoğurtlu Meze Nasıl Yapılır?
| Közlenmiş Patlıcanlı Yoğurtlu Meze Nasıl Yapılır? |
| Közlenmiş patlıcanları köz ateşinde pişirin. |
| Patlıcanları soyup doğrayın. |
| Yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine sarımsak ekleyin. |
| Tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin, karıştırın. |
| Közlenmiş patlıcanları yoğurtlu karışıma ekleyin ve servis yapın. |
Közlenmiş patlıcanlar köz ateşinde pişirilmelidir.
Patlıcanlar soyulup doğranmalıdır.
Yoğurt, sarımsak, tuz, zeytinyağı ve limon suyu karıştırılmalıdır.
Közlenmiş patlıcanlar yoğurtlu karışıma eklenmelidir.
Servis yapılıp afiyetle yenmelidir.
