Közlenmiş Patlıcan Konservesi Nasıl Yapılır?

[theking]

Közlenmiş Patlıcan Konservesi Nasıl Yapılır? Közlenmiş patlıcan konservesi hazırlamak için öncelikle taze ve sağlıklı patlıcanlar seçilmelidir. Patlıcanları közlemek için ateşe dayanıklı bir tavada közleme işlemi gerçekleştirilmelidir. Közlenen patlıcanların kabukları soyulmalı ve içindeki çekirdekler çıkarılmalıdır. Ardından patlıcanlar sterilize edilmiş cam kavanozlara yerleştirilmeli ve üzerlerine zeytinyağı, tuz, limon suyu ve sarımsak eklenmelidir. Kavanozlar sıkıca kapatılmalı ve kaynar su dolu bir tencerede 15 dakika kadar kaynatılmalıdır. Son olarak kavanozlar soğutulmalı ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir. İşte Közlenmiş Patlıcan Konservesi hazır!
İçindekiler

​

Közlenmiş Patlıcan Konservesi Nasıl Yapılır?​

​

Közlenmiş patlıcan konservesi yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. İlk olarak, taze ve sağlıklı patlıcanları seçin. Kabuklarını soyun ve uzunlamasına dilimleyin.
2. Dilimlenmiş patlıcanları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine biraz tuz serpin ve 30 dakika kadar bekletin. Bu süre zarfında patlıcanların suyunu salmasını sağlayacaktır.
3. Patlıcanların suyunu saldıktan sonra, suyu iyice sıkın ve fazla tuzunu almak için yıkayın. Ardından dilimleri bir kağıt havluyla kurulayın.
4. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve patlıcan dilimlerini kızartın. Dilimlerin her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Kızartma işlemi bittikten sonra patlıcanları bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.
5. Soğuyan patlıcanları steril cam kavanozlara yerleştirin. Her katmanın üzerine ince dilimlenmiş sarımsak ve taze kekik ekleyin.
6. Patlıcanların üzerine zeytinyağı dökün ve kavanozların kapağını sıkıca kapatın.
7. Kavanozları kaynar su dolu bir tencereye yerleştirin ve suyun üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kavanozları 20 dakika boyunca kaynatın.
8. Kaynatma işlemi tamamlandıktan sonra kavanozları tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kavanozları serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz.
Közlenmiş patlıcan konservesi, salatalarınızda, sandviçlerinizde veya mezelerinizde kullanabileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!

​

Közlenmiş Patlıcan Konservesi Nasıl Yapılır?​

​

Közlenmiş Patlıcan Konservesi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları közde pişirin.

Kabuklarını soyup doğrayın.

Tuzlu suda bekletin.

Patlıcanları kavanozlara yerleştirin.

Üzerine zeytinyağı, sarımsak ve baharat ekleyin.

Patlıcanları közde pişirin.
Kabuklarını soyup doğrayın.
Tuzlu suda bekletin.
Patlıcanları kavanozlara yerleştirin.
Üzerine zeytinyağı, sarımsak ve baharat ekleyin.