- Konu Yazar
- #1
Közlenmiş Mangal Mezesi Tanımı İçin Materyaller
3 adet patlıcan
4 adet kırmızı kapya biber
5-6 adet yeşil biber
4 adet domates
5 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığından az tuz
3 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Közlenmiş Mangal Mezesi Tanımı Yapılışı
Birinci evvel odun ateşinde pişireceğimiz için zerzevatları mangal şişlerine sırayla yerleştiriyoruz.
Denetimli formda artlı önlü yaklaşık 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra közlenen sebzelerin kabuklarını soyuyoruz.
Daha sonra patlıcan, biberleri, domates ve soğanı uzun jülyen kesim formunda doğruyoruz.
Bir kabın içerine alıp zeytinyağı, narekşisi ve tuzu da ek ettikten sonra yeterlice karıştırıyoruz ve servis ediyoruz.Afiyet olsun.
3 adet patlıcan
4 adet kırmızı kapya biber
5-6 adet yeşil biber
4 adet domates
5 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığından az tuz
3 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Közlenmiş Mangal Mezesi Tanımı Yapılışı
Birinci evvel odun ateşinde pişireceğimiz için zerzevatları mangal şişlerine sırayla yerleştiriyoruz.
Denetimli formda artlı önlü yaklaşık 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra közlenen sebzelerin kabuklarını soyuyoruz.
Daha sonra patlıcan, biberleri, domates ve soğanı uzun jülyen kesim formunda doğruyoruz.
Bir kabın içerine alıp zeytinyağı, narekşisi ve tuzu da ek ettikten sonra yeterlice karıştırıyoruz ve servis ediyoruz.Afiyet olsun.
