- Katılım
- 17 Ocak 2024
- Mesajlar
- 218.841
- Çözümler
- 3
- Tepkime puanı
- 1
- Puan
- 38
- Web sitesi
- forumsitesi.com.tr
Koruyucu maddelerin zararları nelerdir?
Bu maddeler ilave edilmediğinde tehlike çok daha ciddi boyutlarda; gıda ya da ürün içerisinde üreyecek olan bakteri ve mikroskobik mantarların toksinleri başta çeşitli tip kanserler olmak üzere bir çok ciddi hastalığa yol açabilmekte ve ölümcül olabilmektedir.Gıda katkı maddelerinin insan sağlığına zararları nelerdir?
Katkı Maddelerinin Zararları; Gıdaların doğal lezzetlerinin bozulması. Gıdaların besin öğelerinin kaybolma riski. Gıda maddelerinin raf ömürlerine dikkat edilmediği takdirde gıdalarda zehir riski. Katı maddesi bulunan yiyecekler çok fazla tüketilir ise kişide deri döküntüleri, astım hatta kanser riskini teşvik etmesi.Besin maddelerinin uzun süre açıkta kalması ne olur?
Açıkta satılan, uzun süre açıkta bekletilmiş yiyeceklerin yenmesi besinler üzerindeki mikropların bağırsaklara geçerek hastalık yapmasına zemin hazırlar. Bazen ishalden önce, hastalık, bulantı ve kusma ile başlar. İshalde ateş yüksek değildir. Karın ağrısı ya yoktur ya da hafiftir.
Açıkta satilan yiyecekler sağlığımız için niçin tehlikelidir?
Mikrop ve bakteri yuvası olan ve hızlı bir bozulma dönemi geçiren açıkta satılan yiyecekler aracılığıyla mikrop ve bakteriler kolayca vücuda girer ve kendini hızlıca belli eder. Bunun bir yolu besin ise zehirlenmesi şeklindedir. Mide bulantısı, karın ağrısı ve kusma yapmaktadır.Maddelerin Zararları Nelerdir?
Maddeler, beyni etkileyerek dikkati yoğunlaştırmayı bozar,hız ve mekan kavramını etkileyerek kazalara neden olabilir. Konuşma ve hareket bozuklukları yapabilir. Sara nöbetlerine neden olabilir. Sindirim sistemini ve karaciğer hastalıklarına neden olabilir.Hangi koruyucular zararlı?
Kaçınmanız gereken 12 tehlikeli katkı maddesi
Gıda Gazlarında, diğer gıda koruma sistemlerinin olası zararlarının hiçbiri meydana gelmemektedir. Gıda gazları, hemen hemen tüm gıda maddeleri için ve Azot, Karbondioksit ve Oksijen’in gıda cinsine göre değişen oranlarda karışımlarından elde edilmektedir.
Işıklı, ‘Tuzlarda topaklanmayı, sertleşmeyi önlemek açısından Potasyum Ferrosiyanür kullanıyor ama bu kimyasalın e kodu da E535 ve E538 Sodyum Ferrosiyanür E535, E536 Potasyum Ferrosiyanür, E538 Kalsiyum Ferrosiyanür. Bunların her üçü de tuzlarda topaklanmayı önlemek amacı ile kullanıyorlar.
Hangi E kodları zararlı?
Tükettiğiniz gıdalar; Sunset yellow (E110) Tartrazin ( E102) Karmoisine (E122) Panceau (E124) Quinoline (E104) Allura red (E129) Sodyum Benzoat (E211) gibi katkı maddeleri içeriyorsa dikkatli olun.