Konvansiyonel pisirme ne demek?

[Admin]

Konvansiyonel pişirme ne demek?​

Endüstriyel mutfak ürünleri arasında yer alan ve işletmeler için oldukça önemli olan ürünlerden birisi de konveksiyonel fırınlardır. Bu fırınlar, fırının içerisinde ayrı bir bölümde üretilen ısıyı fan aracılığı ile pişirme kısmına hava ile transfer ederek pişirme işlemini gerçekleştiren fırınlardır.
Konveksiyon fırın ne demek?
ısının genleşerek hareket ettiği bildiğimiz fırınlardan farklı olarak ısının bir fan yardımı ile yemeğin her tarafına eşit olarak yayılması prensibi ile çalışan fırın tipi. daha düşük ısılarda daha hızlı pişirmesi yüzünden restorantlarda falan kullanılır.
Patisserie fırın nedir?
Patisserie fırın pastane hizmetleri arasında en çok kullanılmakta olan fırın türüdür. Genel anlamda pişirme işlemi esnasında kullanım açısından kolaylık sunan bu fırın çeşidi tüm hamur ürünlerini tek seferde pişirme işleminde başarılı bir cihaz görevi görmektedir.

Kombi fırın ne demek?​

Kombi fırınlar endüstriyel mutfaklarda kullanılan, buhar ve kuru ısıyla pişirme yapabilen profesyonel pişirme ekipmanıdır. Bu fırınlarda et,balık, tavuk ve sebze yemekleri istenilen şekillerde pişirilebilmektedir.
Konveyörlü fırın ne demek?
Konveyör fırın genellikle daha yüksek hacimli işlemleri gerçekleştirmek için kullanılır. Bu sanayi fırını tipik olarak otomatik bir konveyör işleme hattının bir parçasıdır. Yüksek hacimli işlemler için kolaylık sağlayan konveyör fırın tipi, tel bant konveyörlü fırın özelinde yüksek sıcaklık işlemlerinde kullanılır.
Konveksiyon fırını nasıl çalışır?
Fırın sıcaklığı türbin veya pervane vasıtasıyla hareket ettirilerek veya döndürülerek ısının daha etken hale getirilmesi sağlanıyor. Bu yöntemde, dışarıdan, sadece, gerekli hava çekiliyor. Böylelikle doğrudan ısıtmalı fırınlarda olduğu gibi sürekli olan ve ekonomik olmayan hava akımı önlenmiş oluyor.
Rational fırın hangi ülkenin Alman kökenli firma tüm fırın modellerini tüm Dünyaya göndermektedir.
Unox fırın nedir?
Çok hassas sensörler sayesinde, biriken kir miktarını doğrular ve yaptığı bu değerlendirmeye bağlı olarak en verimli yıkama programını seçer ve her durumda gereksiz su ve deterjan israfını önler. UNOX fırınlar kendi kendini temizleyen akıllı fırınlardır.
Fırın fiyatı ne kadar?
Fırın Sıkça Sorulan Sorular %5 indirimle Arzum AR2003 Cookart Eko 35 lt Beyaz Midi Fırın 805 TL’ye, %12 indirimle Luxell LX-13575 40 lt Mini Fırın 855 TL’ye, %6 indirimle İtimat 8020 Çift Camlı Köşeli 50 lt Beyaz Midi Fırın 923 TL’ye, %5 indirimle CVS DN 3975 Hamurcum 33 lt Midi Fırın 455 TL’ye sahip olabilirsiniz.