Köfteli Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası

[SoruCevap]

Köfteli Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
İftar sofralarında yerini alan köfteli yoğurtlu şehriye çorbasını denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler
1 çay bardağı arpa şehriye
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 lt su
Terbiyesi için ;
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
Köftesi için;
100 gr kıyma
Tuz-karabiber
İki yemek kaşığı tereyağı
Toz kırmızı biber

Köfteli Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk evvel sıvı yağ ve arpa şehriyeler rengi dönene kadar kavrulur, üzerine sıcak su ek edilerek kaynatılır.
Ardından terbiyesi yapılır yumurta yoğurt ve un karıştırılıp çorbaya ek edilir kesilmemesi için çorbadan biraz alınarak ılıtılır.
Köftesi için kıyma, tuz ve karabiber yoğurup küçük köfteler elde edilir.
Köfteler çok az sıvı yağ da kızartılarak çorbaya ek edilir.
Kıvam alan çorbamız servise hazır. Kıvamı çok koyu olursa sıcak su ile açılabilir.
Üzerine tereyağ ve toz biber ile servis edilir Deneyeceklere afiyet olsun Beni de takibe alırsanız çok sevinirim
Köfteli Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı