Köfteli Sebzeli Soslu Makarna

[theking]

Köfteli Sebzeli Soslu Makarna Tanımı İçin Malzemeler

Köfteleri için;
250-300 gram kıyma
1 diş sarımsak
1 adet rendelenmiş soğan
Tuz, karabiber
1 adet yumurta
1 çay bardağı ekmek içi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için;
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 paket mantar
1 soyulmuş domates
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı soğuk su
2 tatlı kaşığı nişasta
Yeterince sıcak su
Tuz
Karabiber
Defne yaprağı
Ayrıca;
Haşlanmış makarna
Parmesan peyniri

Köfteli Sebzeli Soslu Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle köfteleri için tüm materyalleri bir kaba alıp, özleşene dek yoğuruyoruz.
Ardından kıymalı harçtan minik minik koparıp yuvarlıyoruz.
Derin bir tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtıp köfteleri güzelce kızartıp bir tabağa alıyoruz.
Aynı tavaya doğranmış soğanı koyup, kavuruyoruz.
İnce formda doğranmış havucu ve biberi ek edip kavurmaya devam ediyoruz.
Yüksek ısıda daima karıştırarak dilimlenmiş mantarı ek edip kavuruyoruz.
Sebzeler piştiğinde domatesi ve sarımsağı küp küp doğrayıp ekliyoruz ve 1 su bardağı kadar sıcak su döküyoruz.
Köfteleri ve baharatları koyup tavanın kapağını kapatıyoruz ve orta ateşte yaklaşık 10-15 dk pişiriyoruz.
Yarım su bardağı suda nişastayı açıp sosa döküyoruz.
Hemen kıvam alacaktır. Altını kapatıyoruz.
Bu sırada makarnayı haşlayıp suyunu süzüyoruz.
Haşlanmış makarnayı soslu tavaya aktarıp karıştırıyoruz.
Makarnayı servis tabağına alıp üzerine parmesan peyniri serpiştiriyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun
Köfteli Sebzeli Soslu Makarna Tanımı Fotoğraflı Yapılışı