Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler
5 adet orta boy patlıcan
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Köftesi için;
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı
Pul biber
Maydanoz
Sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kıymayı bir kaba alalım, üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyelim.
Daha sonra diğer malzemeleride ekleyelim ve yoğuralım.
Bir kenara alarak dinlendirelim.
Patlıcanları yıkayalım ve kabuklarını alacalı şekilde soyalım.
1 santim kalınlığında doğrayalım .
Bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyerek patlıcanları arkalı önlü hafif kızartalım.
Kızaran patlıcanları soğuması için bir kenara alalım .
O sırada köftelere uzun ince şekil verelim.
Patlıcanları kızarttığımız yağda köfteleri de arkalı önlü kızartalım.
Tezgahın üzerine 1 adet patlıcanı serelim.
Üzerine 1 adet köfte koyarak saralım.
Pişireceğimiz tencereye dizelim diğer patlıcanları aynı şekilde sırasıyla saralım ve dizelim .
Bir kapta salça, tuz ve sıcak suyu karıştıralım ve patlıcanların üzerine dökelim.
Tenceremizin kapağını kapatarak orta ateşte hafif suyunu çekene kadar pişirelim.
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
5 adet orta boy patlıcan
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Köftesi için;
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı
Pul biber
Maydanoz
Sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kıymayı bir kaba alalım, üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyelim.
Daha sonra diğer malzemeleride ekleyelim ve yoğuralım.
Bir kenara alarak dinlendirelim.
Patlıcanları yıkayalım ve kabuklarını alacalı şekilde soyalım.
1 santim kalınlığında doğrayalım .
Bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyerek patlıcanları arkalı önlü hafif kızartalım.
Kızaran patlıcanları soğuması için bir kenara alalım .
O sırada köftelere uzun ince şekil verelim.
Patlıcanları kızarttığımız yağda köfteleri de arkalı önlü kızartalım.
Tezgahın üzerine 1 adet patlıcanı serelim.
Üzerine 1 adet köfte koyarak saralım.
Pişireceğimiz tencereye dizelim diğer patlıcanları aynı şekilde sırasıyla saralım ve dizelim .
Bir kapta salça, tuz ve sıcak suyu karıştıralım ve patlıcanların üzerine dökelim.
Tenceremizin kapağını kapatarak orta ateşte hafif suyunu çekene kadar pişirelim.
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı