Köfte Çeşitleri Nelerdir?

[SoruCevap]

Köfte çeşitleri nelerdir? Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Türkiye’nin her bölgesinde farklı köfte çeşitleri bulunmaktadır. İçerisinde kullanılan malzemeler ve pişirme yöntemleri köfteleri birbirinden ayırmaktadır. Izgara köfte, közde pişirilen patlıcanlı köfte, İnegöl köfte, İzmir köfte gibi çeşitler en çok bilinenler arasındadır. Kaşarlı köfte ise peynir ile lezzetlendirilen bir seçenektir. Çiğ köfte ise özellikle Güneydoğu Anadolu bölgesinde tercih edilen geleneksel bir köfte çeşididir. Köfte çeşitleri arasında en çok tercih edilenlerden biri de Adana köfte‘dir. Ayrıca köfte tarifleri de evde kolayca yapılabilir ve herkesin damak zevkine uygun bir seçenek sunar.
İçindekiler

​

Köfte Çeşitleri Nelerdir?​

​

Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı bölgelerde ve kültürlerde çeşitli köfte çeşitleri bulunmaktadır. Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde yapılan köfte çeşitleri arasında en popüler olanlar şunlardır:
Adana Kebap: İnce bulgur, kıyma ve baharatlarla hazırlanan, genellikle şişe takılarak mangalda pişirilen bir çeşit köftedir.
İzmir Köfte: İnce bulgur, kıyma ve soğanla hazırlanan, genellikle üzerine domates sosu dökülerek servis edilen bir çeşit köftedir.
İnegöl Köfte: Ekmek içi, kıyma, soğan ve baharatlarla yapılan, oval şekilli ve genellikle közde pişirilen bir çeşit köftedir.
Tavuk Köfte: Tavuk eti, ekmek içi, soğan ve baharatlarla hazırlanan, genellikle ızgarada veya fırında pişirilen bir çeşit köftedir.
Misket Köfte: Bulgur, kıyma ve baharatlarla hazırlanan, küçük ve yuvarlak şekilli bir çeşit köftedir.
Kaşarlı Köfte: İçerisine kaşar peyniri eklenerek hazırlanan, genellikle kızartılarak veya fırında pişirilerek servis edilen bir çeşit köftedir.
Patatesli Köfte: İçerisine rendelenmiş patates eklenerek hazırlanan, genellikle kızartılarak servis edilen bir çeşit köftedir.
Köfte-ekmek: Köfte, lavaş veya ekmek arasına konularak yapılan bir çeşit sandviçtir.
Mercimek Köfte: Mercimek, bulgur, soğan ve baharatlarla hazırlanan ve genellikle soğuk olarak servis edilen bir çeşit köftedir.
Kadınbudu Köfte: İnce bulgur, kıyma ve baharatlarla hazırlanan, genellikle elips şeklinde ve pane ile kaplanarak kızartılan bir çeşit köftedir.
İçli Köfte: İçerisinde kıyma, soğan ve baharat bulunan bir dolgu ile yapılan ve genellikle kızartılan bir çeşit köftedir.
Çiğ Köfte: İnce bulgur, kıyma, soğan ve baharatlarla yoğrularak hazırlanan, genellikle marul yaprağı veya lavaş arasında servis edilen bir çeşit köftedir.
Patlıcanlı Köfte: İçerisine rendelenmiş patlıcan eklenerek hazırlanan, genellikle kızartılarak veya fırında pişirilerek servis edilen bir çeşit köftedir.
Cevizli Köfte: İçerisine çekilmiş ceviz eklenerek hazırlanan, genellikle kızartılarak veya fırında pişirilerek servis edilen bir çeşit köftedir.
Kağıtta Köfte: Köfte ve sebzelerin birlikte kağıda sarılarak fırında pişirildiği bir çeşit köftedir.
Yalancı İçli Köfte: İçerisinde kıyma yerine ceviz, baharatlar ve soğan bulunan bir dolgu ile yapılan bir çeşit köftedir.
Pirinçli Köfte: İçerisinde pirinç bulunan bir dolgu ile yapılan ve genellikle kızartılan bir çeşit köftedir.
Köfte Dolma: Köfte harcının dolmalık biber veya kabak gibi sebzelerin içerisine doldurulduğu bir çeşit köftedir.
Patates Köftesi: İçerisinde patates bulunan bir dolgu ile yapılan ve genellikle kızartılan bir çeşit köftedir.

​

Köfte Çeşitleri Nelerdir?​

​

Köfte çeşitleri: Adana, İzmir, İnegöl, Çiğ, Kaşarlı…

Adana Köfte: Acı biber, kırmızı et, soğan ve baharatla hazırlanır.

İzmir Köfte: İçerisinde ince bulgur, soğan ve baharat bulunur.

İnegöl Köfte: Taze kıyma, soğan, ekmek ve baharatla yapılır.

Çiğ Köfte: İçerisinde çiğ kıyma, bulgur ve baharat yer alır.

Çökertme Köfte: Köfte, patates kızartması ve yoğurtla servis edilir.
Patatesli Köfte: İçerisinde patates, soğan ve baharat bulunur.
Misket Köfte: Küçük ve yuvarlak köftelerdir, genellikle çorbalarda kullanılır.
Kaşarlı Köfte: İçerisinde kaşar peyniri bulunan köftedir.
İzmir Köfte: İçerisinde ince bulgur, soğan ve baharat bulunur.