Kıymalı Patatesli Börek Hamuru Nasıl Yapılır?

[theking]

Kıymalı Patatesli Börek Hamuru Nasıl Yapılır? Kıymalı Patatesli Börek Hamuru için öncelikle un, yoğurt, tuz, kabartma tozu ve sıvı yağı karıştırın. Hamurun kıvamını kontrol etmek için azar azar su ekleyin. Hamuru yoğurup dinlenmeye bırakın. Patatesleri haşlayıp ezin, kıymayı da kavurun. Soğuyan patates ve kıymayı karıştırıp baharatlarla tatlandırın. Hamuru ikiye bölüp, açın ve iç malzemeyi yayın. Rulo şeklinde sarıp, börekleri yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirin. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.
İçindekiler

​

Kıymalı Patatesli Börek Hamuru Nasıl Yapılır?​

​

Kıymalı patatesli börek hamuru yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gram kıyma
2 adet patates
1 adet soğan
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın.
Sıcak suyu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Tuz ve sıvı yağı ekleyip yoğurmaya devam edin.
Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
Yoğrulan hamuru üzerini örterek dinlenmeye bırakın.
Diğer yandan patatesleri haşlayıp ezin.
Soğanı ince ince doğrayın ve kıymayla birlikte kavurun.
Kavrulan kıymaya ezilmiş patatesleri ekleyin ve karıştırın.
Tuz ve baharatları da ekleyerek karışımı ocaktan alın.
Dinlenen hamuru unlanmış bir zeminde açın.
Açılan hamurun üzerine kıymalı patatesli harçtan yayın.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve kesin.
Kestiğiniz parçaları elinizle hafifçe bastırarak açın.
Tavada sıvı yağı kızdırın ve börekleri kızartın.
Kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!

​

Kıymalı Patatesli Börek Hamuru Nasıl Yapılır?​

​

Kıymalı Patatesli Börek Hamuru Nasıl Yapılır?

Un, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.

Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar su ekleyin.

Hamuru yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında olmasını sağlayın.

Hamuru 15 dakika dinlendirin ve bezelere ayırın.

Bezeleri merdane ile açın ve iç harcını yerleştirin.

Kıymalı Patatesli Börek Hamuru Nasıl Yapılır?
Patatesleri haşlayıp ezin, kıymayla karıştırın.
Soğanı doğrayıp yağda kavurun ve kıymaya ekleyin.
Tuz, karabiber ve baharatları ekleyip karıştırın.
Hamurları sararak börek şekli verin ve üzerine yumurta sarısı sürün.