Kıymalı Karalahana Sarması

[theking]

Kıymalı Karalahana Sarması Tanımı İçin Gereçler
2 bağ karalahana
150 gram kıyma
1.5 su bardağı pirinç
1 büyük kuru soğan
1 kısım taze sarımsak(2 diş olağan de olur)
Yarım demet maydanoz
Bir tutam taze nane
1 çay bardağı domates sosu(olmasa da olur ben yazdan yapılandan kullandım)
1.5 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber, kırmızı toz biber, pulbiber
Tuz, zeytinyağı
Yanına
1 kase sarımsaklı yoğurt

Kıymalı Karalahana Sarması Tanımı Yapılışı

Karalahanamızı kaynayan suya atıp 5 dk kadar haşlıyoruz.
İçi için soğan ve yeşillikleri ince ince kıyıp baharatlar pirinç ve kıyamayla karıştırıyoruz.
Karalahananın damarlı kısımlarını alıp sarıyoruz.
Üzerine salçalı su gezdirip evvel kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 -50 dk pişiriyoruz.
Sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.