Kıymalı Dolma

[theking]

Kıymalı Dolma Tarifi İçin Malzemeler
9-10 adet dolmalık biber
İç harcı için
11/12 tatlı kaşığı pirinç
250 gram kıyma
1.5 çay kaşığı dolma baharatı
1 çay kaşığı karabiber
1.5 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığından biraz daha az tuz
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
Üzerine kapak yapmak için
1/2 (yarım) adet domates

Kıymalı Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle pirinci iyice yıkayın ve dolma biberleri yıkayın ve dolmaların saplarını kesip içini temizleyip yıkayın.
Bir kapta pirinci,elinizle parçalara ayırdığınız kıymayı,sıvı yağı,iyice doğranmış
Soğanı,maydanozu,baharatları ve salçaları ekleyip biraz karıştırıp hamur yoğurur gibi yoğurun iyice karışıp özleşsin.
Sonra dolmaların içine bu iç harcı yerleştirin,çok az da değil çok dolu da değil.
Doldurma işlemi bitince,harç olan kapta kalan iç harcı için biraz sıcak su ve 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası ekleyin.
Salça eriyene kadar karıştırın ve o sulu harcı dolmaları yerleştirdiğiniz tencereye ekleyin.
Dolmaların üzeri biraz geçecek şekilde dolmaların üzerine de domateslerden yapılan kapağı koyun ve dolmalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
Kıymalı Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı