Kıymalı Börek Tanımı İçin Gereçler
5 klasik su bardağı un
2 klasik su bardağı su
1 tatlı kaşığı dolusu tuz (hamur için)
1 paket margarin oda sıcaklığında
200 gr kıyma
3 orta uzunluk soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz (tam dolu olmasın silme olacak kıymalı harcı için)
Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Su ve tuz yoğurma kabına alınır, karıştırılır.
Üzerine 5 bardak un eklenerek yoğurulur, kapatılarak 1 saat dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen hamur 6 eşit bezeye böldükten sonra bir paket margarin 3 eşit modüle bölünür ve bezeler elle açılarak margarinin bir kesimi yayılır.
20 santim kadar açılan yufkayı katı yağlayıp, üzerine başka yufka tıpkı ölçüde açılıp, kapatılır.
3 tane bu formda ikili birleşik yufkalar elde edilir ve üst üste ortaları yağlanıp, konulur. Sonra üzeri streçlenip bir buçuk saat dinlendirin.
İç harcı için soğanlar rendelenip, suyu hafif sıkıldıktan sonra 4 yemek kaşığı sıvı yağında güzelce yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
Sonra kıyma eklenip topak kalmayana kadar eze eze kavrulur ve tuz karabiber eklenip karıştırılır.
Dinlenen hamurları açacağınız yeri güzelce yağlayıp elinizle açın. Esasen kendi kendine açılır.
Sonra biraz kıymalı harçtan koyup rulo biçiminde sarın ve iki ucundan içe gerçek kıvırarak form veriniz.
Evvelce ısıtılmış 200 derece altı üstü kızarana kadar pişirin, sonra aykırı çevirip dilimleyerek servise hazır edebilirsiniz. Aykırı çevirme sebebimiz yağları başka tarafa aksın bir yerde kalmasın diye. Deneyeceklere afiyet olsun . Sevgili arkadaşlarım birbirinden hoş en yeni tariflerimden haberdar olmak için kanalıma abone olabilirsiniz hoşçakalın sıhhatle kalın
Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
5 klasik su bardağı un
2 klasik su bardağı su
1 tatlı kaşığı dolusu tuz (hamur için)
1 paket margarin oda sıcaklığında
200 gr kıyma
3 orta uzunluk soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz (tam dolu olmasın silme olacak kıymalı harcı için)
Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Su ve tuz yoğurma kabına alınır, karıştırılır.
Üzerine 5 bardak un eklenerek yoğurulur, kapatılarak 1 saat dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen hamur 6 eşit bezeye böldükten sonra bir paket margarin 3 eşit modüle bölünür ve bezeler elle açılarak margarinin bir kesimi yayılır.
20 santim kadar açılan yufkayı katı yağlayıp, üzerine başka yufka tıpkı ölçüde açılıp, kapatılır.
3 tane bu formda ikili birleşik yufkalar elde edilir ve üst üste ortaları yağlanıp, konulur. Sonra üzeri streçlenip bir buçuk saat dinlendirin.
İç harcı için soğanlar rendelenip, suyu hafif sıkıldıktan sonra 4 yemek kaşığı sıvı yağında güzelce yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
Sonra kıyma eklenip topak kalmayana kadar eze eze kavrulur ve tuz karabiber eklenip karıştırılır.
Dinlenen hamurları açacağınız yeri güzelce yağlayıp elinizle açın. Esasen kendi kendine açılır.
Sonra biraz kıymalı harçtan koyup rulo biçiminde sarın ve iki ucundan içe gerçek kıvırarak form veriniz.
Evvelce ısıtılmış 200 derece altı üstü kızarana kadar pişirin, sonra aykırı çevirip dilimleyerek servise hazır edebilirsiniz. Aykırı çevirme sebebimiz yağları başka tarafa aksın bir yerde kalmasın diye. Deneyeceklere afiyet olsun . Sevgili arkadaşlarım birbirinden hoş en yeni tariflerimden haberdar olmak için kanalıma abone olabilirsiniz hoşçakalın sıhhatle kalın
Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı