Kıyır Kıyır Açma Kete Tanımı İçin Materyaller
3 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( beyazları hamur harcına, sarıları yüzüne)
3 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tozşeker
1 paket yaş maya
1 paket margarin
2 yemek kaşığı tereyağı
Aldığı kadar un (kulak göğsü kıvamında olacak)
Çörek otu
Kıyır Kıyır Açma Kete Tanımı Yapılışı
Hamur için ; yoğurma kabımıza birinci evvel sütü, sıvı yağı, yumurtaların beyazlarını, tuzu, toz şekeri, yaş mayayı, alıp karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş kıvama gelecek biçimde unumuzu ek ediyoruz.
İç harcı için; hamurumuz çok az dinlenirken, farklı bir tavada margarinimizi ve tereyağımızı erittiriyoruz, akabinde tahinimizi ek ediyoruz ve açma ketemizin iç harcı hazırlanmış oluyor.
Hamurumuzdan büyük bezeler alıp açmaya başlıyoruz.
Açtığımız hamurumuzun ince olmasına dikkat edelim.
Kaç tane beze çıkarmışsak, her açtığımız bezeyi harcımızla her yerini yağlayıp üst üste seriyoruz.
En üst katıda harcımızla yağlayıp rulo haline getiriyoruz.
Tek tek bıçakla kesimler alıyoruz.
Her bir kesimin üstüne elimizle bastırıp yuvarlak form vermiş oluyoruz.
Bitirmiş olduğumuz hamurlarımızı tepsimize diziyoruz 50/55 dakika tepside dinlendiriyoruz.
Üzerlerine yumurta sarılarına sürüp, çörek otunu serpiyoruz.
200° derece 30 dakika pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra servis edebiliriz.
Afiyet olsun .
3 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( beyazları hamur harcına, sarıları yüzüne)
3 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tozşeker
1 paket yaş maya
1 paket margarin
2 yemek kaşığı tereyağı
Aldığı kadar un (kulak göğsü kıvamında olacak)
Çörek otu
Kıyır Kıyır Açma Kete Tanımı Yapılışı
Hamur için ; yoğurma kabımıza birinci evvel sütü, sıvı yağı, yumurtaların beyazlarını, tuzu, toz şekeri, yaş mayayı, alıp karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş kıvama gelecek biçimde unumuzu ek ediyoruz.
İç harcı için; hamurumuz çok az dinlenirken, farklı bir tavada margarinimizi ve tereyağımızı erittiriyoruz, akabinde tahinimizi ek ediyoruz ve açma ketemizin iç harcı hazırlanmış oluyor.
Hamurumuzdan büyük bezeler alıp açmaya başlıyoruz.
Açtığımız hamurumuzun ince olmasına dikkat edelim.
Kaç tane beze çıkarmışsak, her açtığımız bezeyi harcımızla her yerini yağlayıp üst üste seriyoruz.
En üst katıda harcımızla yağlayıp rulo haline getiriyoruz.
Tek tek bıçakla kesimler alıyoruz.
Her bir kesimin üstüne elimizle bastırıp yuvarlak form vermiş oluyoruz.
Bitirmiş olduğumuz hamurlarımızı tepsimize diziyoruz 50/55 dakika tepside dinlendiriyoruz.
Üzerlerine yumurta sarılarına sürüp, çörek otunu serpiyoruz.
200° derece 30 dakika pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra servis edebiliriz.
Afiyet olsun .