Kışlık Biber Turşusu Nasıl Hazırlanır?

[theking]

Kışlık Biber Turşusu Nasıl Hazırlanır? Kış aylarında sofraları süsleyen lezzetli bir tarif olan kışlık biber turşusu, evde kolayca hazırlanabilir. İlk olarak, taze ve sert biberler seçilmeli ve iyice yıkanmalıdır. Ardından, biberlerin sapları kesilip çekirdekleri çıkarılmalıdır. Biberler istenen büyüklükte dilimlenip, tuz ile ovulmalıdır. Sonra, biberlerin üzerine limon suyu ve sirke eklenip, karıştırılmalıdır. Turşunun lezzetini artırmak için sarımsak ve baharatlar da eklenmelidir. Hazırlanan karışım, temiz kavanozlara doldurulmalı ve üzerini geçecek kadar su eklenmelidir. Kavanozlar sıkıca kapatılmalı ve serin bir yerde 2 hafta bekletilmelidir. Artık kışlık biber turşusu hazır, afiyet olsun!
İçindekiler

Kışlık Biber Turşusu Nasıl Hazırlanır?
​

Kışlık biber turşusu hazırlamak için ilk olarak biberleri temizleyip yıkayın. Ardından biberleri istediğiniz şekilde doğrayabilir veya bütün olarak bırakabilirsiniz. Doğrama işleminden sonra biberleri tuz ile ovup bir süre bekletin. Bu işlem biberlerin suyunu salmasını sağlayacaktır.
Tuzladığınız biberleri kavanozlara yerleştirin. Kavanozlara sıkışık bir şekilde yerleştirmeye özen gösterin. Ardından biberlerin üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde 2-3 gün bekletin.
2-3 gün bekledikten sonra biber turşularınız artık tüketilmeye hazırdır. Servis yapmadan önce kavanozları açmadan önce biberlerin üzerinde oluşan küf veya köpükleri temizleyin. Kavanozu açtıktan sonra ise biber turşusunu buzdolabında saklamaya özen gösterin.
Biber turşusu, yemeklerin yanında ya da sandviçlerde kullanabileceğiniz lezzetli bir garnitürdür. Ayrıca turşunun içindeki sirke sayesinde uzun süre dayanıklı olacaktır. Keyifle tüketebilirsiniz!

Kışlık Biber Turşusu Nasıl Hazırlanır?
​

Kışlık biber turşusu, kış aylarında tüketilmek üzere hazırlanan bir turşu çeşididir.

Biberlerin çekirdekleri çıkarılıp, doğranarak turşu kavanozuna yerleştirilir.

Kışlık biber turşusu yapmak için sirkeli su hazırlanır ve biberler bu suya eklenir.

Turşunun lezzetini artırmak için sarımsak, maydanoz gibi baharatlar ve yeşillikler de eklenir.

Biberlerin tamamen turşulanması için en az 1 hafta bekletilmesi gerekmektedir.

Tuz, kışlık biber turşusunun yapımında kullanılan önemli bir malzemedir.
Salatalık ve havuç gibi sebzeler de turşuya eklenerek çeşitlilik sağlanabilir.
Turşu yapımında kullanılan biberlerin taze ve sıkı olması tercih edilir.
Turşunun lezzetini artırmak için limon suyu ya da nar ekşisi de kullanılabilir.
Kışlık biber turşusu, soğuk havalarda yemeklerin yanında tüketilmek için idealdir.