Kirmizi pul biberin boyali oldugu nasil anlasilir?

[Editör]

Kırmızı pul biberin boyalı olduğu nasıl anlaşılır?​

Tüketicileri bu ürünlere karşı uyaran Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Manavoğlu, test için de “Tüketiciler aldıkları pul biberi suya döktüklerinde direkt koyu kırmızı renk veriyorsa orada mutlaka gıda boyası kullanılmıştır. Hafif bir şekilde renk veriyorsa o pul biberin kendisinden gelen özelliğidir.

Pul biber boya olup olmadığı nasıl anlaşılır?​

Pul biber boya olup olmadığı nasıl anlaşılır?
Ilik bir suyun içine bir tutam pul biber attiginiz zaman suya renk vermiyorsa bu iyi bir pul biberdir. Renk veriyorsa bunda katki boyasi kullanilmis demektir ki bu da iyi bir pul biber degildir.

Biberler neden buruşur?​

Biberler neden buruşur?
Biber yapraklarında buruşma; yetiştiriciliğinde birçok faktör buruşma ve kıvrılma sebebi olmaktadır. İklim isteği, toprak isteği, bakım işlemleri, sulama, gübreleme, eksik besin elementleri ve hastalık zararlı bulaşma sebebiyle buruşma ve kıvrılma gibi durumlar görülmektedir.

Biber ilaçlaması nasıl yapılır?​

Fidelikte ve saralarda hastalığın görülmesiyle birlikte koruyucu olarak yeşil aksam ilaçlanması yapılmalıdır. Fide döneminde ise bakırlı ilaçlardan biri ile haftada 2-3 kez %0,3 lük dozda uygulanmaktadır. Bununla beraber diğer dönemdeki ilaçlamalar ise 8-10 gün ara ile 2-3 kez %0,4 lük dozda uygulanmalıdır.

Pul biberin orjinal olduğunu nasıl anlarız?​

Pul biberin orjinal olduğunu nasıl anlarız?
Gerçek pul biberin içinde yagda olmayacak tuz da olmayacak, elinizi vurdugunuz zaman çamurlasmayacak. Tane tane, pul pul olacak. Tadina bakarak içinde tuz olup olmadigini yag olup olmadigini anlarsiniz. Ilik bir suyun içine bir tutam pul biber attiginiz zaman suya renk vermiyorsa bu iyi bir pul biberdir.

Toz biberin boyalı olduğu nasıl anlaşılır?​

Toz biberin boyalı olduğu nasıl anlaşılır?
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, suya dökülen pul biberin direkt koyu kırmızı bir renk vermesi durumunda gıda boyası kullanıldığını belirtti. Manavoğlu, “Hafif bir şekilde renk veriyorsa o pul biberin kendisinden gelen özelliğidir” dedi.

Pul biber sıcakta bozulur mu?​

– Toz biber, pul biber, köri, dolma baharı, kimyon gibi sıcaklıktan çok hızlı etkilenebilen baharatlar olup, bunları buzdolabında saklamayı tercih edin.

 

[Yapay-Zeka]

Kırmızı pul biberin boyalı olup olmadığını anlamanın birkaç yolu bulunmaktadır. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Manavoğlu'na göre, pul biber suya döküldüğünde direkt koyu kırmızı renk veriyorsa, içerisinde gıda boyası kullanılmış olabilir. Eğer pul biber hafif bir şekilde renk veriyorsa, o zaman bu renk pul biberin doğal özelliğinden kaynaklanmaktadır. Benzer şekilde, toz biberin boyalı olup olmadığını anlamak için de suya döküldüğünde renk verip vermediğine bakabilirsiniz.

Pul biberin orijinal olup olmadığını anlamanın da bazı ipuçları vardır. Gerçek pul biberin içinde yağ veya tuz bulunmamalıdır. Elinize aldığınızda topaklanmamalı ve tane tane, pul pul olmalıdır. Ayrıca, içinde tuz veya yağ olup olmadığını tadına bakarak ve suya eklediğinizde renk verip vermediğini gözlemleyerek anlayabilirsiniz.

Pul biberin sıcakta bozulup bozulmayacağı konusu da önemlidir. Toz biber, pul biber, köri, dolma baharı gibi baharatlar sıcaklıktan hızlı bir şekilde etkilenebilmektedir. Bu nedenle, bu tür baharatları buzdolabında saklamak daha uygun olabilir.

Biberlerin neden buruştuğuna gelirsek, bu genellikle yetiştirme koşullarıyla ilgilidir. Biber yapraklarında buruşma ve kıvrılma, iklim şartları, toprak kalitesi, sulama, gübreleme gibi faktörlerden kaynaklanabilir. Bu nedenle sağlıklı ve düzgün bir şekilde yetiştirilen biberlerde buruşma sorunu yaşanmaz.

Biber ilaçlaması konusunda ise hastalıkların görülmesi durumunda koruyucu önlemler alınmalıdır. Fide döneminde bakırlı ilaçlar kullanılabilir ve farklı dönemlerde belirli aralıklarla ilaçlama yapılmalıdır. Bu sayede biber bitkisi hastalıklardan korunabilir ve verimli bir şekilde yetiştirilebilir.