Kiremitte Beğendili Köfte

[theking]

Kiremitte Beğendili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

️Köftesi için;
️500 gram kıyma
️1 adet yumurta
️1 adet soğan
️1 diş sarımsak
️Aldığı kadar galeta unu
️Karabiber
️Tuz
️ Domates sosu için;
️1.5 su bardağı domates rendesi ( ben kışlık yaptığım şişe domateslerinden küçük bir kavanoz kullandım)
️1 yemek kaşığı tereyağı
️Tuz
️Beğendisi için;
️3,4 adet közlenmiş patlıcan
️2 dolu yemek kaşığı tereyağı
️1 dolu yemek kaşığı un
️1.5, 2 bardak soğuk süt
️Tuz
️Üzeri için;
️Kaşar

Kiremitte Beğendili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle patlıcanlarımızı közleyelim ve soğutalım kolay sorulması için.
Bu sırada köftemizi hazırlayalım.
Tüm malzemeleri bir kaba alıp soğan ve sarımsağı rendeleyip iyice özleşene kadar yoğuralım.
Ve yuvarlak şekil verip ocağın üzerinde az pişmiş olcak şekilde kızartalım.
Arkasından domates sosumuzu bir tavaya alıp içine sarımsak ve tuz ekleyip pişirelim.
Pişen sosumuzun içerisine köftelerimizide ekleyip birbirleriyle özleştirelim .1-2 dk pişirelim.
Bu sırada patlıcanlarımız közlenmiş olacaktır.
Soğuduktan sonra kabuklarını soyalım.
Bir tavanın içerisine tereyağını eritelim ve ununu ekleyelim ve un kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kavurduktan sonra patlıcanlarımızı ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Son olarakta süt ve tuzunu ekleyelim iyice birbirleriyle özleşmesini sağlayalım. (sütü yavaş yavaş ekleyin birden hepsini dökmeyin )
Merhem gibi kıvam aldıktan sonra pişmiş olacaktır.
Son olarak kiremitlerimize önce beğendimizi koyalım, üzerine domates soslu köftemizi ekleyelim ve kaşar rendesini de ekledikten sonra fırında kaşarlar eriyene kadar tutalım.
Kiremitte Beğendili Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı