Kır Pidesi Tarifi (Videolu)

[theking]

Kır Pidesi Tanımı İçin Materyaller
3,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı maya (silme)
1 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
7 su bardağı un (unu denetimli ekleyin )
İç harcı için
450 gram kıyma
3 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 büyük soğan
Bir ölçü maydanoz
1 büyük domates rendesi
Baharatlar
1 çay bardağı sıvı yağ
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Üzeri için
Su

Kır Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle pidenin hamurunu yapalım.Tüm hamur materyallerini uygun bir kaba alıp yoğuralım.
6 bardak undan sonra denetimli un ekleyelim hafif yumuşak bir hamur yoğuralım.
Üzerini örtüp 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
O sırada iç harcımızı hazırlayalım tüm gereçleri iri iri doğrayıp karıştırma kabına alıp elimizle karıştıralım bu ortada domatesi rendeleyeceğiz ve iç harcımız hazır.
Dinlenen hamuru un yardımıyla tezgaha alalım hamuru eşit 13 modüle bölüp elimizle pürüzsüz bir hamur yapalım bezelerin üzerlerin üzerini örtüp 10 dakika dinlendirelim.
Dinlenen bezelerden bir tanesi ni alalım un serpip merdane yardımıyla hafif uzunlama açalım.
İçine bol iç harcından ekleyelim ve pidemizi sıkıca kapatalım. Elimizle hafif bastırıp aksi çevirelim ve tekrar bastırıp tepsiye alalım.
Bir çubuk yardımıyla pidelere form verelim.
Üzerine su sürüp evvelden ısıtılmış 180derece fırına atalım fırında çok çabuk pişecektir çok fazla pişirmeyin yoksa pideler sertleşir hafif pembe olunca fırından alın ve bir beze sarın.
10 dakika sonra pideleri kesip servis edebilirsiniz şimdiden afiyet olsun detaylı imali görüntümde mevcut
Kır Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı