Kır Pidesi (Nefis Yumuşacık)

[theking]

Kır Pidesi (Nefis Yumuşacık) Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için:
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İç harcı için:
500 gram kıyma
2 adet soğan
3 adet yeşil biber
3 adet domates
Tuz, karabiber, kimyon
Üzeri için:
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
300 gram kaşar peyniri
Üzerine sürmek için;
Tereyağı

Kır Pidesi (Nefis Yumuşacık) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Karıştırma kabına maya ,şeker ve ılık süt alıp mayayı çözdürelim.
Üzerine su, tuz ve sıvı yağ ek edip karıştıralım, yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Harcımız için kıymayı bir tavaya alalım ve kavurmaya başlayalım.
Yemeklik doğradığımız soğan biber ve domates ekleyip baharat ve tuz koyduktan sonra pişmeye bırakalım.
Hamurumuzu 10 bezeye ayıralım ve merdane yardımı ile uzunlamasına açalım(hamurunuzu çok ince ve çok uzun açmayın iç harç eklenince yırtılma olabilir ve pişerken kurur. ).
Ortaya iç harcı yerleştirip üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyelim.
Kenar kısımları içe kapatıp zirve kısımlarda içe bükelim.
Katlı yerler alta gelecek formda tepsiye koyalım.
Üzerine hazırladığımız yoğurt yumurta yağ karışımını sürelim.
180 derece evvelce ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Çıktıktan sonra sıcak sıcak tereyağ ile yağlayalım afiyet olsun.