- Katılım
- 17 Ocak 2024
- Mesajlar
- 214.744
- Çözümler
- 3
- Tepkime puanı
- 1
- Puan
- 38
- Web sitesi
- forumsitesi.com.tr
Kinoa neyin tohumu?
Kinoa (quinoa) glütensiz tam tahıllı bir karbonhidrattır ve aynı zamanda bir tam proteindir. Yani 9 esansiyel amino asidin tamamını içermektedir. Botanik olarak incelendiğinde buğdaygillerden olmayan, ıspanağa yakın bir bitkiden elde edilir ancak besin özellikleri ve görünüşü ile tahıla benzer.Kinoa nın zararı var mı?
Kinoa tohumu kan sulandırıcı bir özelliğe sahiptir. Aşırı tüketildiği takdirde çeşitli kanamalara sebebiyet verebilir. Aynı zamanda içerisinde bulunan saponin ve fitik asit yüzünden bazı vitaminlerin ve minerallerin emilimini azaltabilir.
Kinoa çiğ olarak yenir mi?
Kinoa tüketimi sırasında kinoa çiğ yenir mi sorusu akıllara gelir. Mutfaklarda genellikle pişirilerek tüketilen besin, tıpkı pirinçte olduğu gibi haşlanarak da yemeklerde kullanılır. Çiğ halinde ise oldukça sert olan kinoa bitkisi, bu yapısıyla pişirilmeden tüketime elverişli değildir.Beyaz kinoa mı siyah mı?
Beyaz kinoa en sık karşılaşılan tür ve lezzeti diğerlerine göre biraz daha hafif. Kırmızı kinoanın tadı ise daha topraksı. Siyah kinoayı ise pişirmesi daha uzun sürüyor ve piştiği zaman beyaz kinoa kadar dişe gelmiyor.
Kinoa tohumu nun faydaları nelerdir?
Kinoanın faydalarıKinoa tohumu nerede kullanılır?
Kinoa lezzetli ve hafif bir besindir. Bulgur ve pilavın kullanıldığı yemeklerin tamamında kullanılabilir. Kinoa garnitür olarak yemeklere eklenebilir, çorbalarda kullanılabilir ve pilavı yapılabilir. Un haline getirilerek kek, pasta ve kurabiye hamurlarına konulabilir.
Kinoa kilo aldırır mı?
Kinoanın tohumları yağ oranından fakirdir; ancak tahıllardan zengin bir içeriğe sahiptir. Kinoa protein içeriği sayesinde uzun süre tok kalınmasını, içeriğindeki diyet lifi ise kan şekerinin dengede kalmasını sağlar. Bu sayede kinoanın kilo vermeye de etkisi olabilir.Kinoa neye faydası var?