Kestirme Çorbası Tarifi (Videolu)

[SoruCevap]

Kestirme Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
350-400 gram kalçalı tavuk but
1 çay bardağı tel şehriye
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 litre su
Tuz
3 diş sarımsak
Terbiyesi için;
6 yemek kaşığı yoğurt
6 yemek kaşığı un
1 adet limon (bol sulu limon değilse 2adet kullanabilirsiniz)
Üzeri için ;
Bol karabiber

Kestirme Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bu tanımda kalçalı but kullandım dilerseniz olağan but yahut tavuk göğsü kullanabilirsiniz. Öncelikle tavuğu tencereye alalım üzerini geçecek kadar su ek edip haşlamayı bırakalım.
Haşlanan tavuğu bir kenara alalım soğuduktan sonra minik minik didikleyelim.
Çorbamız için tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağ alıp üzerine şehriye ekleyelim.
Hafifçe kavrulan şehriyenin üzerine 2 litre su ek edelim.
Bir yandan terbiyemiz için yoğurt ,un ve limonu güzelce çırpalım.
Tel şehriyeler yumuşadıktan sonra minik minik doğradığımız sarımsakları ve tavuğu ek edelim. 2-3 dakika daha kaynatmaya bırakalım.
Malzemeler güzelce kaynadıktan sonra çorbanın suyundan terbiyenin içerisine 4-5 kepçe alıp karıştıralım.
Terbiyenin ılınmasını sağlayalım.
Ilınan terbiyeyi çorba tenceresinin içerisine dökelim.
Hemen karıştıralım. Dört beş dakika daha kıvam alması için çorbamızı kaynatmaya bırakalım.
Dilediğiniz kıvama geldiği vakit ocağın altını kapatıp servis edebilirsiniz.
Bol karabiber ve limon bu çorbaya çok yakışıyor.

Özellikle ek besine geçiş periyodundaki çocuklar için de hoş bir tanım olacağını düşünüyorum.

İftar için de bu tanımı gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz eşim ve çocuklarımin çok sevdiği bu çorba tanımını kesinlikle denemelisiniz.

Tarifi görüntülü olarak izlemek isterseniz ayrıntıları ile mevcut. Hepinizi kanalıma beklerim.

Kestirme Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı