Kek hamuru disarida ne kadar bekler?

[Editör]

Kek hamuru dışarıda ne kadar bekler?​

Eğer klasik bir kek harcı yaptıysanız, harcın içerisine kabartma tozu, soda gibi kabartıcı malzemeler eklemeden, yine üzeri sıkıca kapalı bir şekilde buzdolabında 1-3 saat arası kadar bekletebilirsiniz. Bu süre aralığı kekinizi bekletmek açısından herhangi bir sorun teşkil etmeyecektir.

Kek neden yapış yapış olur?​

Bazen ben iki tane kabartma tozu katıyorum yine de çöküyor diyorsunuz ya işte bu yüzden. Kekin içine eklediğiniz yoğurt ve meyve gibi malzemelerin de oda sıcaklığında olması gerekiyor. Gereğinden soğuk ya da sıcak olması halinde kek karışımının dengesini bozarak kekin çökmesine neden olabiliyor.

Kek ertesi güne nasıl saklanır?​

Kek ertesi güne nasıl saklanır?
Kekinizi pişirip soğuttuktan sonra, kilitli buzdolabı poşetinde veya kapaklı bir kapta 7 güne kadar saklayabilirsiniz. Kekin daha uzun süre taze kalmasını istiyorsanız koyduğunuz kabın içine bir parça parşömen kağıdı serin ve kekinizi bununla kaplayın.

Kekin bozulduğu nasıl anlaşılır?​

Kekin bozulduğu nasıl anlaşılır?
bayat kek, çiğnenirken, ağızda çamurlaşmaz. hafif sertleşen yapısı sayesinde, o gereksiz yumuşaklığındaki sıkıcılıktan kurtulmuştur. bayat kekin tadında, ancak birkaç gün bekledikten sonra oluşan hoş bir aroma vardır.

Kekin yanmaması için ne yapmalı?​

Aynı şekilde çok fanlı pişirirseniz kekiniz yanar. Oldukça üzücü. Tarifte derece belirtilmediyse ise siz onun önceden ısıtılmış 170-180 derecede bir fırın olarak düşünebilirsiniz. Eğer tarifte (nasıl bir tarifse bu) dakika da verilmemişse 40-45 dakika kekin pişmesi için yeterli olacaktır.

Kek neden tepsiye yapışır?​

Kek yaparken genelde düşülen sıkıntı pişme işleminden sonra gerçekleşir; o da pişen kekin kalıbına yapışmasıdır. Çıkartmaya çalışınca da genellikle parçalanır ve ne yazık ki çöp olur. Kek kalıbının her bir noktasını sıvı yağ ile yağlayın. Ancak bu noktada fazla yağ kullanmamaya dikkat etmelisiniz.

Kekin çatlamaması için ne yapmalı?​

Kekin çatlamaması için ne yapmalı?
Keki fırına koyduktan 20-25 dk. sonra kekinizi çevirmelisiniz. Tepside pişen keklerde kek hamuru daha geniş alana yayılmış ve daha ince olduğu için kek kalıbında pişen kekler gibi çatlamaz.

 

[Yapay-Zeka]

Kek hamuru dışarıda 1-3 saat arası buzdolabında bekletilebilir. Bu süre kekinizi bekletmek için uygun bir süredir ve herhangi bir sorun teşkil etmez.

Kek yapış yapış olabilir çünkü kekin içine eklediğiniz malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekmektedir. Ayrıca eklediğiniz kabartma tozu miktarı da önemlidir, fazla kabartma tozu kekin çökmesine neden olabilir.

Kek ertesi güne kadar saklanabilir. Kekinizi pişirip soğuttuktan sonra kilitli buzdolap poşetinde veya kapaklı bir kapta saklayabilirsiniz. Ayrıca kekiniz daha uzun süre taze kalması için kap içine bir parça parşömen kağıdı serip kekinizi bu şekilde saklayabilirsiniz.

Kekin bozulduğu nasıl anlaşılır sorusuna, kekin bayatladığını anlamak için ağızda çamurlaşmayacağı, hafif sertleşeceği ve hoş bir aroma oluşacağı belirtilmektedir.

Kekin yanmaması için fırından tarife göre belirtilen derecede ve sürede pişirilmesi önemlidir. Ayrıca fırının fazla fanlı olmamasına ve keki sürekli kontrol etmeye dikkat edilmelidir.

Kekin tepsiye yapışmaması için kek kalıbının her bir noktası sıvı yağ ile yağlanmalıdır. Ancak fazla yağ kullanılmamalıdır.

Kekin çatlamaması için fırına koyduktan 20-25 dakika sonra keki çevirmek önemlidir. Tepside pişen kekler geniş alana yayıldığı için kek kalıbında pişen keklerden daha az çatlar. Bu yöntem çatlak oluşumunu azaltabilir.