Keci eti neden tercih edilmiyor?

[Admin]

Keçi eti neden tercih edilmiyor?​

Keçi etinin mutfaklarda tercih edilmemesinin bir diğer nedeni ise etin diğer etlere oranla daha sert olmasıdır. Bu nedenle pişirmesi zordur. Keçi eti sertken yavrusu oğlağın eti ise daha yumuşak ve hafiftir. Ülkemizde özellikle Ege, Akdeniz ve Trakya’da oğlak eti sıklıkla tercih edilir.

Yavru keçi eti yenir mi?​

Yavrusu oğlağın etiyse katmanlı tadıyla bazı bölgelerde baş tacı… Bu noktada keçinin yavrusu oğlak ile keçiyi ayırt etmeli. Keçinin yavrusu oğlak etinin daha hafif ve yumuşak bir tadı varken, bir yaşından büyük keçi etleri daha yoğun ve sert bir aromaya sahip.
Oğlaklar nazikçe tutulmalıdır ve içirmek için zorlanmamladır. Birkaç saat aç kalan oğlak kolostrumu çabukça içecektir. Oğlaklara kolostrum verildikten sonra keçi sütü yerine sığır sütü veya süt tozu verilebilir. Oğlaklar ilk 2-3 günlerde 3-4 defa, daha sonra ise günde iki kez beslenmelidirler.
Keçi eti güzel olur mu?
Çok lezzetli, B vitamini içeriği yüksek ve metabolizmayı hızlandıran etkisi var. Özellikle kalp damar sağlığı açısından tüketilmesi öneriliyor. Son günlerde ABD’de özellikle kilo vermek isteyenlerin diyetlerinde keçi eti bulunursa çok daha hızlı kilo verileceği yönünde araştırmalar var” şeklinde konuştu.
Bebeklere keçi eti verilir mi?
Diyetisyen Derya Zünbülcan, annelerin bebeklerinin beslenmesinde küçükbaş (kuzu ve oğlak eti) hayvanların etlerini tercih etmeleri önerisinde bulunarak, “Kuzu eti gibi küçükbaş hayvan etleri dana eti gibi büyükbaş hayvanlara göre daha az yabancı madde ve ilaca maruz kalmaktadır” dedi.

Evde oğlak beslenir mi?​

Aileler keçi çiftliklerinden satın aldıkları oğlakları evlerinde beslemeye başladı. Pandemi döneminde evde canı sıkılan vatandaşlar oğlak beslemeye başladı. Sevimliliğiyle ön plana çıkan Seanen cinsi keçi yavruları çocukların çok sevmesi üzerine aileleri tarafından satın alınıp altı bağlanarak evlerde besleniliyor.

6 aylık keçi kesilir mi?​

Peygamberin sünneti ile tespit ve tayin edilmiştir. Buna göre kameri yıl esasına uygun olarak, devede 5; sığır ve mandada 2; koyun ve keçide ise 1 yaşını doldurma şartı aranır. Bunun yanında, 6 ayını tamamlayan koyun, bir yaşını doldurmuş gibi gösterişli olması hâlinde kurban edilebilir.
Koyun ve keçi cinsinden hayvanlar bir yaşını doldurduktan sonra kurban edilebilir.
Hangi keçi eti lezzetlidir?
Oğlak etinin çok lezzetli olduğunun altını çizen yemek yazarı Mehmet Yaşin, “Et severlere oğlak etini yemelerini öneririm, bu lezzetin tiryakisi olacaklardır” diyor.