Kebap Style Tavuk Ve Tereyağlı Lavaş (Videolu)

[SoruCevap]

Kebap Style Tavuk Ve Tereyağlı Lavaş Tanımı İçin Malzemeler

Tavuk marinasyonu için gereken materyaller:
500 gram tavuk göğüsü
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tatlı tozbiber
Tuz, karabiber
Tavuğu sotelemek için:
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tereyağlı lavaş için:
Su bardağı ölçüm 200ml !
500 gram un ( 4 – 4,5 su bardağı )
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1,5 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
Lavaş piştikten sonra üzerine ( opsyonel ):
Tereyağ ve kıyılmış maydanoz

Kebap Style Tavuk Ve Tereyağlı Lavaş Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle tavuğu hazırlayalım.
Tavuğu kuşbaşı doğrayalım.
Marinasyon için tüm materyalleri ekleyelim ve elimizle güzelce yoğuralım.
Üzerini örterek en az 4 saat buzdolabında dinlenmeye alalım.
Lavaş hamuruna geçelim; Ilık olan süt ve suyu yoğurma kasesine alalım.
Kuru mayayı ve tozşekeri de ek edip güzelce çırpalım.
Un ve tuzu da ekleyip biraz yoğuralım.
Malzemeler toparlanınca zeytinyağını ek edip tekrar güzelce yoğuralım.
Hamur hazır olunca üzerini örtelim ve en az 45-60 dakika dinlenmeye alalım.
Hamur gereğince dinlendikten sonra 6 adet bezeye ayıralım ve üzerine nemli bez örtelim.
Bezeleri açmaya başlayalım tavanın çapına kadar büyüklükte kâfi olur.
Tekrar üzerlerine nemli bezi serelim ve birinci lavaşı kızgın ve yağsız tavada pişirmeye bırakalım.
Baloncuklar kabarınca karşıt çevirelim ve öteki tarafını da pişirelim.
Pişen lavaşı tabağa alalım ve üzerine tereyağ sürüp kıyılmış maydanoz serpelim.
Tavuk gereğince dinlenince tavayı ısıtalım ve zeytinyağ ekleyelim.
Tavukları kızgın tavada pişirelim, orta ara kavurmayı ihmal etmeyelim.
Ben çok yakıştığı için yanına bulgur pilavı ve soğan salatası hazırladım ( tıpkı kebapçılarda yediğimiz üzere ). Bu hoş tanımı kesinlikle deneyin derim.
Kebap Style Tavuk Ve Tereyağlı Lavaş Tanımı Fotoğraflı Yapılışı