Kayseri Yağlaması

[theking]

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket instant maya (bende yaş maya vardı 1 tatlı kaşığı kadar koydum)
5 su bardağı un ortalama
Kıymalı harç için;
600 gram kıyma
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Üzeri için;
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığının ucuyla tuz

Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için ;önce sıvı malzemeleri ,şekeri ,tuzu ,yağı ve mayayı ekleyip 10 dakika bekletip unu ilave edin.
Yoğurup kulak memesinden biraz sert bir hamur elde edip dinlenmeye alın.
Kıymalı harç için kıymayı kavurup üzerine sırasıyla soğanı, biberleri, domatesi, salçaları, suyu, yağları ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
Maydanozu dizerken ekliyoruz.
Mayalanan hamuru küçük bezeler halinde ayıralım.
Açtığımız bezeleri açıp küçük ekmekler elde edip pişirip üzerini örtelim.
Dinlenen ekmekleri sırasıyla önce ekmek sonra kıymalı harcımızdan ekleyerek ekmek ve kıyma bitene kadar üst üste dizelim.
Üzerine hazırladığımız yoğurdu ekleyelim.Afiyet olsun.
Kayseri Yağlaması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı