SoruCevap
Yeni Üye
- Katılım
- 17 Ocak 2024
- Mesajlar
- 350.999
- Çözümler
- 1
- Tepkime puanı
- 17
- Puan
- 308
- Yaş
- 36
- Konu Yazar
- #1
Kayseri Usulü Açma Kete Nasıl Yapılır? Kayseri mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Açma kete, hamur işi bir tatlıdır. İlk olarak, hamur için un, süt, şeker, tuz ve maya kullanılır. Hamur yoğrulduktan sonra üzerine nemli bir bez örtülerek mayalanması için bir süre bekletilir. Mayalanan hamur, bezeler halinde şekillendirilir ve üzerine susam serpilir. Ardından, yağda kızartılır ve şerbet ile tatlandırılır. Açma kete, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Kayseri Usulü Açma Kete, özel günlerde ve davet sofralarında misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir tatlıdır.
İçindekiler
1. Açma hamuru için gerekli malzemeleri hazırlayın. Bunlar; un, süt, tuz, şeker, maya, sıvı yağ ve su olacaktır.
2. Bir kabın içerisine unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın. Ardından mayayı süt ile eritin ve unun ortasına dökün. Şeker, tuz, sıvı yağ ve suyu da ekleyin.
3. Tüm malzemeleri karıştırarak yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin. Hamurun üzerini örtüp, mayalanması için ılık bir ortamda bekletin.
4. Hamur mayalandıktan sonra tezgahın üzerine alın ve hafifçe yoğurun. Ardından hamuru merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
5. Hamuru rulo şeklinde sarın ve uç kısmını kapatın. Ruloyu tekrar merdane yardımıyla açın ve tekrar tereyağı sürün. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın.
6. Açma hamurunu istediğiniz şekli vererek tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kayseri usulü açma kete tarifi bu şekildedir. Afiyet olsun!
Kayseri Usulü Açma Kete hamurunda un, tuz, süt, yoğurt ve maya kullanılır.
Hamur yoğrulduktan sonra üzeri nemli bir bezle örtülerek dinlendirilir.
Dinlenen hamur, açma şekli verilerek yağda kızartılır.
Kete, üzerine tereyağı sürülerek fırında pişirilir.
Üzerine pekmez sürülüp servis edilir.
İçindekiler
Kayseri Usulü Açma Kete Nasıl Yapılır?
Kayseri usulü açma kete yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:1. Açma hamuru için gerekli malzemeleri hazırlayın. Bunlar; un, süt, tuz, şeker, maya, sıvı yağ ve su olacaktır.
2. Bir kabın içerisine unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın. Ardından mayayı süt ile eritin ve unun ortasına dökün. Şeker, tuz, sıvı yağ ve suyu da ekleyin.
3. Tüm malzemeleri karıştırarak yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin. Hamurun üzerini örtüp, mayalanması için ılık bir ortamda bekletin.
4. Hamur mayalandıktan sonra tezgahın üzerine alın ve hafifçe yoğurun. Ardından hamuru merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
5. Hamuru rulo şeklinde sarın ve uç kısmını kapatın. Ruloyu tekrar merdane yardımıyla açın ve tekrar tereyağı sürün. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın.
6. Açma hamurunu istediğiniz şekli vererek tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kayseri usulü açma kete tarifi bu şekildedir. Afiyet olsun!
Kayseri Usulü Açma Kete Nasıl Yapılır?
| Kayseri Usulü Açma Kete Nasıl Yapılır? |
| Hamur için un, tuz, süt, yoğurt ve maya kullanılır. |
| Hamur yoğrulduktan sonra üzeri nemli bir bezle örtülerek dinlendirilir. |
| Dinlenen hamur, açma şekli verilerek yağda kızartılır. |
| Ketenin üzerine tereyağı sürülerek fırında pişirilir. |
| Üzerine pekmez sürülüp servis edilir. |
Kayseri Usulü Açma Kete hamurunda un, tuz, süt, yoğurt ve maya kullanılır.
Hamur yoğrulduktan sonra üzeri nemli bir bezle örtülerek dinlendirilir.
Dinlenen hamur, açma şekli verilerek yağda kızartılır.
Kete, üzerine tereyağı sürülerek fırında pişirilir.
Üzerine pekmez sürülüp servis edilir.
