Kaynamış Sütten Tereyağı Nasıl Yapılır?

[SoruCevap]

Kaynamış Sütten Tereyağı Nasıl Yapılır? Tereyağı yapmak için öncelikle kaynamış süt kullanılır. Süt, kaynamaya başladığında üzerinde biriken süt köpüğü alınır. Ardından sütün üzerindeki süt yağı toplanır ve temiz bir kaba aktarılır. Süt yağı, tencere içerisinde karıştırılmaya başlanır ve yoğurt kıvamına gelene kadar karıştırma işlemi devam eder. Karışımın üzerinde oluşan ayran tabakası atılır ve geriye kalan yoğurt kıvamındaki tereyağı süzgeç yardımıyla ayrıştırılır. Elde edilen tereyağı soğuk suyla yıkanarak üzerindeki süt artıkları temizlenir ve son olarak tereyağı tuzlanarak saklanmaya hazır hale getirilir.
İçindekiler

​

Kaynamış Sütten Tereyağı Nasıl Yapılır?​

​

Kaynamış sütten tereyağı yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Kimler yapabilir? Herkes kaynamış sütten tereyağı yapabilir. Evde kolaylıkla yapılabilir.
Gereken Malzemeler: Kaynamış süt, tuz (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır?
Kaynamış sütü bir süzgeç yardımıyla süzün ve sütünün ayrıldığı tereyağı elde edin.
Tereyağını iyice sıkarak kalan tüm sütü çıkarın.
Tereyağını bir kaba alın ve üzerine biraz tuz ekleyerek karıştırın (isteğe bağlı).
Tereyağını bir miktar su ile yıkayın ve tekrar süzgece koyun.
Tereyağını bir kaba alın ve buzdolabında saklayın.

​

Tereyağı Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?​

​

Tereyağı yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:
Sütün doğru sıcaklıkta kaynatılması: Sütün kaynaması için doğru sıcaklıkta olması önemlidir. Sütü yakmadan kaynatmanız gerekir.
Tereyağına tuz eklemek: Tereyağına tuz eklemek isterseniz, tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Tereyağının iyice sıkılması: Tereyağını yaparken elinizle iyice sıkarak kalan tüm sütü çıkarmanız önemlidir.
Tereyağının yıkanması: Tereyağını su ile yıkayarak içinde kalan tüm süt artıklarını temizleyebilirsiniz.
Tereyağının saklanması: Tereyağını buzdolabında saklamanız, tazeliğini ve dayanıklılığını koruması için önemlidir.

​

Tereyağı Yapmanın Faydaları Nelerdir?​

​

Tereyağı yapmanın bazı faydaları aşağıda belirtilmiştir:
Taze ve doğal tereyağı elde edersiniz: Evde tereyağı yaparak taze ve doğal bir ürün elde edebilirsiniz.
Tereyağının içeriğini kontrol edebilirsiniz: Kendi tereyağınızı yaparak içerisinde ne olduğunu tam olarak bilebilirsiniz.
Daha lezzetli ve sağlıklı tereyağı tüketebilirsiniz: Ev yapımı tereyağı, marketlerde satılanlara göre daha lezzetli ve sağlıklıdır.
Tasarruf sağlarsınız: Evde tereyağı yaparak market fiyatlarından daha ucuza mal edebilirsiniz.
Kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz: Tereyağı yaparken isteğinize göre tuzlu veya tuzsuz, sade veya baharatlı yapabilirsiniz.

​

Kaynamış Sütten Tereyağı Nasıl Yapılır?​

​

Kaynamış Sütten Tereyağı Nasıl Yapılır?

Süt kaynatılır ve soğutulur.

Soğuyan sütteki kaymak alınır.

Kaymak bir kaba alınır ve çırpılır.

Çırpılan kaymak yoğurt kıvamına gelene kadar bekletilir.

Tereyağı yapımında kullanılan malzeme kaynamış süt ve yoğurt.
Kaynamış süt, yoğurtla karıştırılır ve bekletilir.
Bekletilen karışımın üzerindeki su ayrılır.
Kalan karışım tekrar çırpılır ve suyu sıkılır.
Sıkılan karışım tereyağına dönüşür ve kullanıma hazır hale gelir.