Kavanozda Kışlık Şakşuka

[theking]

Kavanozda Kışlık Şakşuka Tarifi İçin Malzemeler
2 kg patlıcan
Yarım kg yeşil biber
1 baş sarımsak
2,5-3 kg domates
Tuz
Pul biber
Kızartmak için
Sıvı yağ
Ayrıca sosu için
1 su bardağı zeytinyağı

Kavanozda Kışlık Şakşuka Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bütün sebzeler iyice bol su ile yıkanır.
Patlıcanların kabukları alacalı soyulur ve küp küp doğrandıktan sonra acısı gitsin diye tuzlu suya konur. Biberler eşit boyutlarda doğranır.
Sıvıyağ kızınca sırayla önce biberler sonra patlıcanlar kızartılır.
Sosu için bir tavaya zeytinyağı koyulur sarımsaklar hafifçe kavrulur.
Domatesler rendelenir ya da küçük küçük doğranır sarımsakların üzerine karıştırılır.
Domatesler bir kısım suyunu aldıktan sonra karışıma biraz tuz ve pul biber eklenerek birkaç dakika daha kaynatılır ve altı kapatılır.
Kızartılan patlıcan ve biberler de domates ile karıştırılır.
Karışım sıcağı ile kavanozlara doldurularak sıkıca kapatılır ve ters çevrilerek yaklaşık 1 gün ters halde bekletilir. Kışın istediğiniz zaman çıkararak yemeklerin yanında çeşit olarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kavanozda Kışlık Şakşuka Tarifi Fotoğraflı Yapılışı