- Konu Yazar
- #1
Katmer Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için;
125 ml ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (birisinin sarısı üzerine )
4,5 su bardağı un
15 gram yaş maya
5 gram şeker (1 tatlı kaşığı)
5 gram tuz (1 tatlı kaşığı)
Arasına;
100 gram tereyağ (eritilmiş)
İçerisine;
İstediğiniz peynir
Katmer Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Hamur materyalinin hepsini karıştırarak yumuşak bir hamur yoğuralım.
1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru 4 eşit kesime bölelim.
4 adet büyük beze yapalım.
2 bezeyi eşit büyüklükte açalım (40-50cm).
Birinci yufkanın üzerine tereyağ sürelim.
İkinci yufkayı üzerine serip tekrar yağlayalım.
Yufkaları rulo saralım.
5 cm genişliğinde keselim.
30 dk buzdolabında bekletelim.
Hamurların alt kısmını kapatalım.
Üzerine bastıralım merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açalım.
İçine peynir koyup kapatalım.
30 dk tepsi mayası yapalım.
Üzerine yumurta sürelim.
180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirelim.
Katmer Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Hamur için;
125 ml ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (birisinin sarısı üzerine )
4,5 su bardağı un
15 gram yaş maya
5 gram şeker (1 tatlı kaşığı)
5 gram tuz (1 tatlı kaşığı)
Arasına;
100 gram tereyağ (eritilmiş)
İçerisine;
İstediğiniz peynir
Katmer Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Hamur materyalinin hepsini karıştırarak yumuşak bir hamur yoğuralım.
1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru 4 eşit kesime bölelim.
4 adet büyük beze yapalım.
2 bezeyi eşit büyüklükte açalım (40-50cm).
Birinci yufkanın üzerine tereyağ sürelim.
İkinci yufkayı üzerine serip tekrar yağlayalım.
Yufkaları rulo saralım.
5 cm genişliğinde keselim.
30 dk buzdolabında bekletelim.
Hamurların alt kısmını kapatalım.
Üzerine bastıralım merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açalım.
İçine peynir koyup kapatalım.
30 dk tepsi mayası yapalım.
Üzerine yumurta sürelim.
180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirelim.
Katmer Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
