Kaşarlı Köfte

[theking]

Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
300 gram kıyma
Yarım çay bardağı ekmek içi veya galeta unu
1 küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Kimyon
Tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
Kaşar peyniri

Kaşarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Soğan ve sarımsağı rendeleyerek suyunu sıkıp bir kaba alıyoruz.
Ardından kaşar peyniri harici tüm malzemeleri bir kaba alarak yoğuruyoruz.
Tezgaha streç film seriyoruz. Köfte harcını 2 parçaya veya daha küçük köfteler istiyorsak 4 parçaya bölüyoruz. 1 parçayı alıp streç filmin üzerine alıp yuvarlak şekilde elimizle açıyoruz. Fazla kalın olmasın.
Bir kısmına ayni resimdeki gibi kaşar koyuyoruz. Çiğ börek kapar gibi streçle birlikte kapatıp, kenarlarını bastırıyoruz.
Parçalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayıp düz bir tabağa alıyoruz.
Üzerini streçleyip buzdolabında yarım saat bekletiyoruz. Zamanınız yoksa bekletmeyebilirsiniz.
Kızgın yağda ve kısık ateşte köfteleri kızartıyoruz. Afiyet olsun.
Kaşarlı Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı