- Konu Yazar
- #1
Karışık gözleme nasıl yapılır? Karışık gözleme yapmak için öncelikle hamur hazırlanır. Un, su, tuz ve maya karıştırılır. Hamur yoğrulur ve mayalanması için bekletilir. Ardından hamur açılır ve iç harcı hazırlanır. Peynir, ıspanak, patates, sucuk gibi malzemeler karıştırılır. Açılan hamurun üzerine bu karışım yayılır. Hamur katlanır ve kapatılır. Gözleme tavasında pişirilir. İki tarafı da altın rengi olana kadar çevrilir. Sıcak servis edilir. Karışık gözleme yapmak için pratik ve lezzetli bir tarif.
İçindekiler
Karışık gözleme, Türk mutfağına ait geleneksel bir lezzettir. İçerisinde peynir, ıspanak, patates, maydanoz gibi çeşitli malzemeler bulunan bu gözlemeler, kahvaltılarda veya öğün aralarında tercih edilen bir atıştırmalıktır. İşte karışık gözleme yapmanın adımları:
– 2 su bardağı un
– 1 su bardağı su
– Yarım çay bardağı sıvı yağ
– Tuz
– İç harcı için tercih ettiğiniz malzemeler (peynir, ıspanak, patates, maydanoz vb.)
Unu bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Havuzun içine su, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurarak hamuru hazırlayın. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Hazırladığınız hamuru, üzerini örterek dinlenmeye bırakın.
İç harcı için tercih ettiğiniz malzemeleri hazırlayın. Peynirli gözleme yapmak isterseniz peyniri rendeleyin. Ispanaklı gözleme yapmak isterseniz ıspanakları yıkayıp doğrayın. Patatesli gözleme yapmak isterseniz patatesleri haşlayıp ezin. Hazırladığınız malzemeleri bir araya getirerek iç harcı hazırlayın.
Dinlenen hamuru tezgah üzerinde un serperek açın. Açtığınız hamurun yarısına iç harcı yayın. Hamurun diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın. Hazırladığınız gözlemeyi tavada pişirin. İki tarafını da güzelce kızarttıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Bu şekilde adım adım karışık gözleme yapabilirsiniz. Karışık gözleme tarifi istediğiniz iç harçlarla zenginleştirebilir ve damak zevkinize uygun bir lezzet yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!
Un, su ve tuz ile hamur hazırlanır.
Hamur dinlendirilir ve bezelere ayrılır.
Bezeler merdaneyle açılır ve iç malzeme serpilir.
Gözleme kenarları kapatılır ve tavada pişirilir.
Her iki tarafı da altın rengi olana kadar çevrilir.
İçindekiler
Karışık Gözleme Nasıl Yapılır?
Karışık gözleme, Türk mutfağına ait geleneksel bir lezzettir. İçerisinde peynir, ıspanak, patates, maydanoz gibi çeşitli malzemeler bulunan bu gözlemeler, kahvaltılarda veya öğün aralarında tercih edilen bir atıştırmalıktır. İşte karışık gözleme yapmanın adımları:
Gerekli Malzemeler
– 2 su bardağı un– 1 su bardağı su
– Yarım çay bardağı sıvı yağ
– Tuz
– İç harcı için tercih ettiğiniz malzemeler (peynir, ıspanak, patates, maydanoz vb.)
Adım 1: Hamurun Hazırlanması
Unu bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Havuzun içine su, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurarak hamuru hazırlayın. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Hazırladığınız hamuru, üzerini örterek dinlenmeye bırakın.
Adım 2: İç Harcın Hazırlanması
İç harcı için tercih ettiğiniz malzemeleri hazırlayın. Peynirli gözleme yapmak isterseniz peyniri rendeleyin. Ispanaklı gözleme yapmak isterseniz ıspanakları yıkayıp doğrayın. Patatesli gözleme yapmak isterseniz patatesleri haşlayıp ezin. Hazırladığınız malzemeleri bir araya getirerek iç harcı hazırlayın.
Adım 3: Gözleme Yapımı
Dinlenen hamuru tezgah üzerinde un serperek açın. Açtığınız hamurun yarısına iç harcı yayın. Hamurun diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın. Hazırladığınız gözlemeyi tavada pişirin. İki tarafını da güzelce kızarttıktan sonra servis yapabilirsiniz.Bu şekilde adım adım karışık gözleme yapabilirsiniz. Karışık gözleme tarifi istediğiniz iç harçlarla zenginleştirebilir ve damak zevkinize uygun bir lezzet yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!
Karışık Gözleme Nasıl Yapılır?
| Karışık Gözleme Nasıl Yapılır? |
| Un, su ve tuz ile hamur hazırlanır. |
| Hamur dinlendirilir ve bezelere ayrılır. |
| Bezeler merdaneyle açılır ve iç malzeme serpilir. |
| Gözleme kenarları kapatılır ve tavada pişirilir. |
| Her iki tarafı da altın rengi olana kadar çevrilir. |
Un, su ve tuz ile hamur hazırlanır.
Hamur dinlendirilir ve bezelere ayrılır.
Bezeler merdaneyle açılır ve iç malzeme serpilir.
Gözleme kenarları kapatılır ve tavada pişirilir.
Her iki tarafı da altın rengi olana kadar çevrilir.
