Karahindiba nasil URER?

[Admin]

Karahindiba nasil URER?​

Karahindiba Nisan ve Mayıs aylarında tüm tarla kıyılarında çayırlık alanlarla yol kenarlarında yetişen, çok yıllık sarı çiçekli otsu bir bitkidir. Bitki böylece yaydığı tohumlarıyla çoğalır.

Karahindiba bitkisi ne zaman toplanır?​

Nisan ve mayıs aylarında çiçek açan karahindiba otu, semt pazarlarında ve manavlarda satılır. Yaprakları büyümeye başladığı andan itibaren toplanabilen bitki, kasım ayına kadar bulunabilir. Yaprakları dışında çiçekleri yazın toplanan karahindiba otunun kökü sonbaharda sökülür.
Karahindiba otu hangisi?
Karahindiba; her ne kadar ismi kara olsa da aslında yaprakları yeşil ve çiçeği sarı bir bitkidir. Nisan ve mayıs aylarında yetişen bu bitki; radika, acıgünek ya da güneyik gibi isimlerle de anılır. Papatyaya benzeyen yapısı ile dikkat çeken karahindiba, şifa kaynağı içeriği ile pek çok hastalığa iyi gelir.

Hindiba ve karahindiba aynı bitki mi?​

Karahindiba ve hindiba birbirlerine yakın bitkilerdir ve her ikisinin de sindirim sağlığı için faydaları olduğu düşünülen acı yaprakları vardır. Hindiba ve karahindiba, A ve K vitaminleri gibi birkaç bileşen hariç, besin değerleri açısından benzerdir. Karahindiba, hindibaya göre çok daha fazla A ve K vitamini içerir.

Karahindiba nereden toplanır?​

Karahindiba çiçeğini sokakta yürürken bile çevrenizde görmeniz mümkündür. Bununla birlikte Karahindiba nasıl toplanır diye merak edenler bitkiyi şehir merkezinden uzak, hijyenik ortamdaki bahçelerden temin etmelidir. Özel bir iklim isteği olmamasına rağmen ılıman ve yağışlı koşullarda daha iyi yetişir.
Karahindiba kökü çayı nasıl yapılır?
Karahindiba çayı karahindiba otunun taze ve kurutulmuş yapraklarından ve köklerinden hazırlanır. 6 çay kaşığı kurutulmuş karahindiba kökü ile 6 çay kaşığı karahindiba yaprağı karıştırılarak kaynamış suyun içine atılır ve 20-25 dakika kaynatılır.
Şifasından Faydalanmak İçin Karahindiba Çayı Nasıl Yapılır?
- Karahindiba çayından faydalanabilmek için bir tatlı kaşığı ince kıyılmış karahindiba bir bardak suda akşamdan beklemeli.
- Sabah uyandığınızda birkaç dakika kaynatmalısınız.
- Daha sonra demini alması için beklemeniz gereklidir.
Çayın kahvaltılardan yarım saat önce aç karnına tüketilmesi önerilmektedir. Karahindiba çayını günde 2-3 kez de tüketebilmek mümkündür. Karahindiba otu tümüyle kök, yaprak ve çiçekleri farklı şekillerde yemeklerde kullanılabilmektedir. Yaprakları, kökleri salatalarda kullanılabilmektedir.
Karahindiba otu nasıl kullanılır?
Karahindiba Otunun yaprakları hem yemeklerin içerisine konularak tüketilebilir, hem de kurutulduktan sonra çay veya kahve şeklinde tüketilebiliyor. Genellikle yumurtaların içerisinde, salatalarda ve tavuk yemeklerinde tercih ediliyor. Çay olarak kullanımı ise kurutulan yaprakların demlenmesiyle oluyor.