Kara Lahana Kavurması Nasıl Yapılıyor?

SoruCevap · 8 Şubat 2024

Kara Lahana Kavurması Nasıl Yapılıyor? Kara lahana kavurması, geleneksel Türk mutfağının lezzetli bir yemeğidir. Kara lahana, soğan, sarımsak, et, ve baharatlarla hazırlanır. İlk olarak, eti doğrayın ve yağda kavurun. Ardından, soğanları ekleyin ve karamelize olana kadar pişirin. Sarımsakları da ekleyip karıştırın. Kara lahanaları ince ince doğrayın ve tencereye ekleyin. Baharatları da ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Kara lahana yumuşayana kadar ara sıra karıştırın. Son olarak, servis yapmadan önce üzerine limon sıkın ve sıcak olarak servis edin. Kara lahana kavurması, Türk mutfağının enfes bir yemeği olarak sofraları süslemektedir.
İçindekiler

Kara Lahana Kavurması Nasıl Yapılıyor?

Kara lahana kavurması yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. İlk olarak, kara lahana yapraklarını yıkayın ve doğrayın. Doğradığınız yaprakları bir kenara alın.
2. Bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
3. Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış kara lahana yapraklarını tencereye ekleyin. Karıştırarak lahanaların öz suyunu salmasını sağlayın.
4. Kara lahanalar suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Bu süreç yaklaşık olarak 15-20 dakika sürebilir.
5. Lahanalar suyunu çektikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak baharatları ekleyin. Karıştırarak baharatların lahanalara yedirilmesini sağlayın.
6. Kara lahana kavurmasını kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Lahanalar yumuşayana ve lezzetlenene kadar bu şekilde pişirmeye devam edebilirsiniz.
7. Kara lahana kavurması piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak limon sıkabilirsiniz.
Not: Kara lahana kavurması üzerine kıyma, et veya sosis gibi ek malzemeler de ekleyebilirsiniz. Bu durumda malzemeleri soğanlarla birlikte kavurmanız gerekecektir.
Afiyet olsun!