Kapya Biberli Pizza (Ekonomik Pizza)

[SoruCevap]

Kapya Biberli Pizza (Ekonomik Pizza) Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Bardak ölçüm 200 ml su bardağı

Üzeri için;
2 adet sarı 2 adet yeşil 2 adet kırmızı kapya biber
1 adet soğan
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Sosu için;
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet domates yada konserve
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çimdik şeker

Kapya Biberli Pizza (Ekonomik Pizza) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle hamurunu yoğuruyoruz. Süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp mayanın etkin hale gelmesi için 5 dk bekletiyoruz.
Daha sonra tuzunu ekleyip aldığı kadar un ek ediyoruz (kontrollü bir formda ) ve kulak göğsünden daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ve 50 dk sıcak ortamda mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamurdan 3 eşit bezeler yapıp kenarları oklava kalınlığında ortası ince olacak formda elimizle açıyoruz (biraz sıvıyağ gezdirirsek daha rahat açılır) ve üzerine 2 yemek kaşığı sos sürüp 2 tutam kaşar peyniri gezdiriyoruz.
Piyazlık doğranmış soğanı gezdiriyoruz, onun üzerine biberleri fotoğraftaki üzere yada karışık formda yerleştirip 200 derece ısınmış fırına veriyoruz.
30-35 dk altı ve kenarları kızarana kadar pişiriyoruz.
Kapya Biberli Pizza (Ekonomik Pizza) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı