- Katılım
- 17 Ocak 2024
- Mesajlar
- 265.120
- Çözümler
- 3
- Tepkime puanı
- 1
- Puan
- 38
Kapkara muz yenir mi?
Yüksek şeker Kararmış muz yediğinizde, yeşil muz yemenizden daha hızlı kana karışır. Bu nedenle diyabet tip-2 hastalarına kahverengi benekli veya tamamen kahverengiye dönüşmüş muzlardan uzak durması önerilir, çünkü bu muzların şeker oranı çok artmıştır.Muz evde neden kararır?
Birçok meyvenin ve sebzenin zamanla renginin koyulaşmasının nedeni, içerdikleri fenol bileşiklerinin kimyasal yapısında enzimlerin (özellikle polifenol oksidaz enziminin) etkisiyle ortaya çıkan değişimlerdir. Bunun sonucunda kabuğun yapısındaki fenol bileşikleri yükseltgenir ve muzun kabuk kısmı kahverengileşir.
Muz çürümesi nasıl önlenir?
*Muzu saklamakta en etkili yöntem sap kısımlarını streç filme sarmaktır, böylece bir haftaya kadar çürümeden muhafaza edilebilir. *Eve geldiğiniz muzu hemen plastik poşetten çıkarın ve hiç bir zaman plastik poşette tutmayın, yoksa muz poşette nemlenir ve çürüme başlar. Plastik poşet yerine kağıt poşet kullanmalıdır.
Muz dolapta kaç gün saklanır?
Bu nedenle fazla soğuk havayı sevmezler. Saklama koşulları için en iyi ortam 10 ila 14 derece arasıdır. Bu koşullarda, bozulmadan 7 ila 10 güne kadar tazeliğini koruyabilirler. Diğer yandan, muzlar soğuğu sevmese de buzdolabında saklanabilir ancak buzdolabında muhafaza edilen muzların kabuğu daha kısa sürede kararır.Kabuğu kararmış muz zararlı mıdır?
Yapılan araştırma sonucu kararmış muz kabuklarının kanser hücrelerini yok ettiği ortaya kondu. Yani, bir muz kabuğunun üzerinde ne kadar siyah nokta var ise o kadar sağlıklı…
Muzun içindeki siyahlık neden olur?
Siyah lekeli muz, daha olgun bir muz demektir. Ve daha olgun bir muzda daha fazla antioksidan bulunur. Antioksidan da hücrelerimizin en güçlü kuvvetli koruyucusudur. Siyah lekeli muzlarda TNF (Tumor Necrosis Factor) bulunur.