Kalıpsız Çikolatalı Pasta (Videolu)

[theking]

Kalıpsız Çikolatalı Pasta Tanımı İçin Malzemeler

Kek hamuru için;
4 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tepeleme yemek kaşığı
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 adet yumurta akı
Yarım çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
Kreması için ;
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
1 paket krem şanti
Çikolata sos için
1 paket krema
160 gram bitter çikolata

Kalıpsız Çikolatalı Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kremayı hazırlamak için uygun bir tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ve yumurtayı ekleyelim, karıştırarak pişirelim.
Göz göz olan kremamızı ocaktan alalım, uygun bir kaba aktaralım ve üzerini streçleyerek soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra krem şanti ekleyip çırpalım.
Kek için bir kapta yumurta sarıları, şeker ve vanilyayı çırpalım.
Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edelim.
Daha sonra kabartma tozu ve unu ekleyerek çırpalım.
Diğer bir kapta yumurta aklarını mikserle çırpmaya başlayalım. Şeker ile nişasta karıştırıp yumurta akına yavaş yavaş ek edelim.
Güzelce köpüren yumurta aklarını kek hamurumuza azar azar ekleyerek yavaşça karıştıralım. Köpük köpük kek hamurumuz hazır.
Şimdi fırın tepsimizi alalım ve pişirme kağıdımızı fırın tepsisine yerleştirelim.
Kek hamurumuzu tepsiye dökelim ve tepsinin her yerine eşit bir formda yayılmasını sağlayalım.
Son olarak tepsinin tabanını bir kaç sefer tezgaha vuralım böylelikle hamurun yerleşmesini sağlayalım.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 15 dk pişmeye bırakalım.
Pişen kek soğuduktan sonra istediğimiz büyüklükte kesip bir kat kek bir kat krema olacak halde pastayı hazırlayalım.
Üzeri için krema kaynama derecesine gelince çikolata atalım ve homojen bir kıvam elde edelim pastamızın üzerine yayalım.
İstediğiniz formda süslenebilir.
Kalıpsız Çikolatalı Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı